Bg.ComBrosx.info


Как да съхранявате feichoa: популярни методи

Feichoa - ароматни и сладки плодове с изискан вкус на ягода. Те растат в южните страни с тропически климат, принадлежат към семейството на Митрин. В нашата страна те могат да бъдат намерени на територията на Краснодар и Крим.

Полезни свойства и противопоказания

Feichoa плодове узряват и се продават в края на есента. Приличат на големи зелени плодове с малко пилешко яйце. Ярка, нежна плът, разположена под груба зелена кожа, може да напомня ягоди, киви и ананас по вкус. Освен факта, че вкусните плодове могат да бъдат сурови, все още има много изискани десерти.

Голям брой полезни вещества, витамини и минерали във Feichoa ви позволяват да използвате този плод за хранителна храна. Неговата употреба помага за укрепване на имунитета. Повечето от всички плода са известни с висок витамин С и йод: 100 грама meakty може да бъде от 9 до 35 mg от този важен микроелемент. Индивидуална алергична реакция и хипертиреоидизъм могат да бъдат противопоказани.

Как да изберем Faicho за дългосрочно съхранение

Зрелите плодове се съхраняват при стайна температура само за около 72 часа. Така че плодовете не са разглезени по време на транспортиране, те събират леко ненадеждни. Има плодове с различна степен на зрялост. Признаци на зрял Фихоа:

  • Плод от овална форма, размерът на пилешко яйце. Понякога има сортове с по-големи плодове.
  • Кожата матова, зелена, понякога с червеникав или оранжев нюанс. Няма петна, вдлъбнатини и покрити на повърхността на Feichoa.
  • В плода на естественото стареене няма плод, тъй като те не се отрязват от дървото и събират паднали.
  • Плът на рязане на светло бежово, кремаво цвят, сочен и прозрачен. Вкус - сладък, с вкус на ягода или ананас.

Ако купувате зряла фаза, съответстваща на тези функции, те могат да се съхраняват в хладилника около седмица. За да направите резерв от плодове за дълго време, си струва да изберете твърди, зелени плодове с твърда, лека и непрозрачна пулпа. Наличието на замразени върху тях също е знак за недостатъчна зрялост.

Характеристики за съхранение в различна форма

За да изберете подходящ метод за съхранение, трябва да определите степента на зрялост на плодовете. Нездравите Fairoa могат да бъдат поставени в хладилник за дълго време или да ги оставите за узряване при стайна температура. Зрели по-добре съхранени в хладилника и можете да рециклирате или замръзвате. Методът на сушене не е подходящ за тези екзотични плодове.

Съхранение на пресни плодове

  • В условията на помещението (20 - 25 ° C) Feichoa може да остане качество само 3 - 4 дни. Ето защо е по-добре да ги държите в студа.
  • Когато съхранявате зрели плодове в хладилника, срокът на годност може да бъде удължен до 10 дни. Така че плодовете останат възможно най-дълго в добро състояние, те са опаковани в хартиени торби и поставени в отделение за зеленчуци.
  • Периодично извършват инспекцията и инспекцията на Feichoa за появата на тъмни петна и публикуване.
  • Ако има специален контейнер за плодове в хладилника, поставете плода ще има най-доброто решение. Специален режим на вентилация ще ви помогне да запазите Feichoa свеж и няма да им позволим да развалят.

Как да запазим Faicho у дома до пролетта

Най-добрият начин да се съхранява Faja е презрян, който може да се съхранява в студена стая (хладилник или сутерен) при температура 2 - 6 ° C до пролетта. В този случай продуктът остава по-голям брой алитамини и микроелементи. Има и други популярни рецепти: замръзване за зимата по различни начини, класически и карамел сладко.

Как да се съхранява до съзряване

Така че плодовете са успешно дозирани, по-добре е да ги държите в тъмно, вентилирано помещение при средна температура от 22 ° C. Препоръчително е да се предотврати нагряването на плодове на открито, както и охлаждане под 20 ° C. Веднага след като Feichoa стана малко по-мек и придобит характерен вкус и аромат, в рамките на 2 - 3 дни те трябва да ядат, изпратят до хладилника или рециклиране.

Как да замръзнем за зимата

Има няколко различни рецепти, как да замразявате Facea за зимата, но основните начини са две: в шлифовъчната форма и цялото. Трябва да се отбележи, че замразяването е съвсем силно променящо вкуса и последователността на изходния продукт, така че не е най-добрият вариант. Но всичко, разбира се, зависи от специфичната ситуация и условията на съхранение.

Замразяване на цялото

  • Плодовете се измиват, суха кладенец, плодове и опашки.
  • Разлагате с палети, така че да не влизат в контакт. Поставете в камерата за замръзване.
  • След 3 - 4 часа, когато плодовете са достатъчно замразени, да се опаковат с малки части към пластмасови торбички и да организират допълнително съхранение във фризера.
  • Може да се съхранява по този начин през годината. Пренастройване на плодове след размразяване не може.

Замръзване

  • Плодове, хвърлени в картофено пюре с миксер или месманин.
  • Разлагате се в контейнери с малък размер, покрийте с капаци.
  • Поставете във фризера за постоянно съхранение. Срок на годност около 6 месеца.
  • Вариант на рецепта - Смесете пюре със захар в пропорции 1: 1, незабавно замразявайте, без да чакате разтварянето на захарта.

Рецепти за готвене. T

Помислете за най-популярните рецепти, за които можете да приготвите ароматно и вкусно сладко:

Живо сладко

  • Зрелите плодове трябва да се измият, сухи, да отрежат плодовете и цветните опашки. Проследяването, така че да няма параграфи или разглезени плодове.
  • Мелене над месомелачка или миксер. Степен на смилане - произволно, по желание.
  • Смесете със захар в съотношение 1: 1 или 2: 3.
  • Рецепта опция: смесване на натрошени плодове с мед в съотношение 2 части от плодове до 1 мед (по тегло).
  • Превъртете в предварително стерилизирани стъклени кутии с малки. Затворете плътните капаци.
  • Поставете в хладилник. Да се ​​съхранява при температури 2 - 6 ° C.
  • Срок на годност до 3 месеца.

Класически конфитюр

Съединение:

  • Fajae Fruits - 2 кг.
  • Вода - 0,5 л.
  • Захар - 1.5 кг.
  • Лимон -1.

Как се готви:

  • Плодовете се измиват, подсушават, обелват. За да направите това, разделете ги наполовина и вземете пулпата с чаена лъжичка или можете просто да обелете кожата с нож. Поставете пулпата в купа.
  • Изсипете захарта, омесете, изчакайте да се разтвори.
  • Отстранете кората от лимона, нарежете, добавете в тигана към фейхоа.
  • Изстискайте лимоновия сок и добавете вода в тигана. Да се ​​смеси всичко.
  • Оставете да заври и гответе за двадесет минути.
  • Подредете сладкото в чисти стъклени буркани, поставете ги в голяма купа и стерилизирайте на водна баня за 20 минути. След това навийте със стерилни капаци.

Приготвяне на сладко карамел

съединение:

  • Зрели плодове - 1 кг.
  • Захар - 2 чаши.
  • Вода - 500 мл.
  • Коняк - 2 супени лъжици.
  • Смлян джинджифил - 1 супена лъжица.

Как се готви:

  • измийте плодовете. Поставете пулпата в купа. Кората не трябва да се изхвърля.
  • Изсипете 1 чаша захар в горещ тиган, карамелизирайте до светло кехлибарено.
  • Изсипете карамелизираната захар с вода, добавете кората на фейхоа към сместа. Вари се 5 минути, след което се прецежда.
  • Изсипете пулпата от горските плодове с получената смес, добавете останалата захар и смлян джинджифил.
  • Гответе на слаб огън за тридесет минути в отворена тенджера. В самия край, преди да изключите, добавете коняк.
  • Подредете сладкото в стерилизирани буркани, навийте плътно.

Плодът фейхоа е изключително полезен продукт, съдържащ огромно количество витамини, от които хората се нуждаят през зимата. Събирането на това зрънце за зимата ще осигури дългосрочна наслада от вкусни плодове и ще помогне за повишаване на имунитета.

Споделяне в социалните мрежи
Подобно