Bg.ComBrosx.info


Кога да берем ябълки за съхранение през 2021 г.: благоприятни дни, как да съхраняваме

Краят на лятото и началото на есента е горещо време за градинари и градинари. Процесът на прибиране на реколтата започва. Но освен колекционирането, трябва да се подготви и съхранява правилно, за да се радвате на плодовете на труда си възможно най-дълго.Берете ябълки, когато са напълно узрели. Презрелите няма да могат да се съхраняват, а неузрелите няма да получат правилния вкус.

Как да определим зрелостта на ябълките

Посочените дати са много ограничени. Зрелостта на ябълките се влияе от температурата и влажността, грижите за дърветата, сухотата на лятото. Следователно е необходимо да можете правилно да определите зрелостта на ябълките. Ще ви науча как да го направите. Ако реколтата е ранна, вкусът на ябълките ще се влоши. Ако ябълките са преекспонирани по клоните, те ще станат брашнени на вкус и месото ще стане кафяво. Има няколко начина за определяне на зрелостта на ябълките:

  • мърша. Ако сред падналите ябълки има големи, реколтата е узряла.
  • Натиснете ябълката с палец. Ако вдлъбнатината е изчезнала, ябълките не са узрели. Ако кожата се е разделила под пръста ви, закъснявате с жътвата. Ако вдлъбнатината не се изравни, започнете да събирате плодове.
  • Дегустация. Зрели плодове с ярък и равномерен цвят, без потъмняване на кожата. Пулпът е лек, сладко-кисел. Кости тъмнокафяви.
  • химичен метод. Пригответе разтвор от вода, калиев йодид и йод. Капнете разтвора върху резен ябълка, наблюдавайте реакцията за няколко минути. Йодът реагира с нишестето, което е в изобилие в неузрелите ябълки, количеството нишесте намалява с узряването. Ако разрезът стане син - плодовете не са узрели. Жълто изрязване показва, че реколтата е преекспонирана. Син отрязан ръб с жълта сърцевина - започнете да прибирате реколтата.

В продажба има специално подготвени химически комплекти за тестване на базата на последната версия.

Лунен календар 2021 за бране на ябълки

По време на нарастващата луна се активира сокодвижението в растенията и плодовете. Последните натрупват влага и съхраняват повече хранителни вещества. На намаляващата луна растението сякаш заспива, притокът на сок намалява.

Когато планирате кога да берете зимни ябълки, трябва да вземете предвид зодиакалните съзвездия, които посещава Луната. Не бива да се надявате на добра съхраняемост, ако за прибиране са избрани периодите на Риби, Рак, Скорпион.

Най-неблагоприятният период за прибиране на ябълки е пълнолунието. Плодовете, които са били отстранени по това време, няма да се съхраняват дълго време.

благоприятни дни

Южните региони могат да приключат прибирането на реколтата през октомври. Най-благоприятните дни за прибиране на плодове могат да се видят в таблицата.

месецблагоприятни дни
Август2-3, 7-12
Септември3-8, 12-16, 22-27
октомври1-4

лоши дни

Датите за бране на ябълки трябва да бъдат изместени, ако времето се влоши. Не чакайте датата, препоръчана от астролозите, когато синоптиците обещават седмица на дъждове или ранни слани. Дните, които не са посочени в таблиците за благоприятни и неблагоприятни периоди, са неутрални и доста подходящи за прибиране на реколтата за зимата.

месецлоши дни
Август5-6, 14.15, 20-21, 23-24
Септември1 до сутринта 3, 10-11, 19-21, 29-30
октомври8-9, 20

Не трябва да очаквате да запазите бял пълнеж до Нова година, дори и да използвате препоръките. Това е летен сорт и за зимата може само да се замрази или консервира.

Кога да берем ябълки в зависимост от региона на Русия

Всяка климатична зона има свои собствени характеристики. Изглежда само, че на юг, където застудяването идва по-късно, можете да оставите плодовете по клоните. Има опасност те да презреят или да бъдат повредени от птици. А в студен климат могат да възникнат ранни слани. Следователно решението кога да се берат ябълки за съхранение за зимата трябва да се вземе въз основа на специфичните метеорологични условия. Така че в Урал и Сибир е по-добре да премахнете плодовете преди края на септември, за да не страдат от ранни студове.

Устойчивост на ниски температури и добра осветеност показват сортове:

  • нектар;
  • Диалог;
  • сибирски;
  • Васюта;
  • iksha.

За дългосрочно съхранение в Урал и в Централна Русия те растат:

  • Щрайфлинг;
  • Мелба;
  • Анасон;
  • Башкирска красота;
  • Красотата на Свердловск;
  • Спартак.

На юг, за полагане за зимата, те изваждат:

  • Северен сигнал;
  • Дар на есента;
  • Слава на победителите;
  • Сочна зеленка.

Ябълките Semerenko са подходящи за всички региони. Имат висока съхраняемост, отлични вкусови качества. Могат да се консумират още в края на есента или да се оставят за зимата. При правилно съхранение те ще започнат да губят влага едва през април-март.

Как да обработваме ябълки преди съхранение

Преди съхранение плодовете се сортират по размер. Първо се ядат големите плодове - те се съхраняват по-зле. За да се удължи срокът на годност, плодовете се обработват в разтвор от 2-3 минути. едно от веществата, представени в таблицата, и след това изсушете добре:

имеКак да се размножават

глицерол

Нанесете върху кърпа и избършете плодовете

Пчелен восък

Разредете 200 мл прополис в 1 литър алкохол

Калиев перманганат

5 г на 10 литра вода

Парафин

За 1 литър етилов алкохол - 200 g от веществото

Газирани напитки

0,5 кг на кофа вода

Йоден физиологичен разтвор

За 1 литър вода - 4 с.л.л. нишесте, 30 капки йод, 8 г готварска сол

Обработените плодове се измиват със сапун и вода преди ядене.

Преди обработката плодовете се поставят под ултравиолетова лампа. Процедурата унищожава вредните микроорганизми.

Как да съхранявате и подреждате?

Дългосрочното съхранение на ябълките е възможно само при достатъчно ниска температура - 2-5°C. Влажността в помещението има значение, тя трябва да бъде в диапазона от 85-90%. В сух микроклимат плодовете бързо изсъхват и се сбръчкват.

Контейнерите с мокър пясък ще помогнат да се избегне това. Ако за съхранение се използва мазе, то трябва да бъде подготвено. Почистете, избелете стените с разтвор от вар и син витриол. Дезинфекцията ще премахне бактериите и гъбичките, които застрашават състоянието на ябълките.

Има няколко начина за подреждане на ябълки:

  1. всеки плод се увива в хартия и се поставя с дръжката нагоре, може да се постави на няколко слоя;
  2. ябълките се поръсват с пясък или чисти дървени стърготини, не трябва да се допират една до друга, поставят се в кутия на 3-4 слоя;
  3. в херметически затворени найлонови торбички ябълките се изсипват в 5-7 кг, съхраняват се в мазето или в яма на улицата, покрити с пръст.

Местата, където могат да се съхраняват ябълки, могат да бъдат следните: килер, балкон, мазе, хладилник.

Ябълките не трябва да се съхраняват до други плодове и зеленчуци. Те отделят етилен, който е вреден за храната.

През зимата плодовете се проверяват редовно, Отстранени ябълки се отстраняват.

Как да запазите ябълки през зимата:

Грижа за дърво след прибиране на реколтата

Компетентните есенни грижи допринасят за безопасно зимуване и изобилие прибиране на реколтата за следващата година. Тя включва няколко събития.

  1. Водоустойчиво напояване - Преди зимуването почвата трябва да бъде добре навлажнена. Това ще позволи на корени да растат и да натрупват хранителни вещества. Внимателното овлажняване на дълбочина най-малко един метър ще предотврати зимното дрениране. Количеството вода зависи от възрастта на ябълката: младото дърво ще се нуждаят от 50 литра, стари - 100-150 литра.
  2. Podchar - дървото трябва да обогати почвата с торове за поташ и суперфосфати. Те са донесени едновременно с поливане, разтваряне във вода. Дозировка: 50 g калиев хлорид и 100 g фосфати на 10 литра вода.
  3. Отстраняване на кора - Личаните и мъх се отстраняват от повърхността на стъблото. Старата кора е премахната заедно с вредители, които се крият зад него.
  4. Борба с вредители - да се отървете от ябълковото дърво от пастата, пръскане с разтвор на урея. Bordeaux течност помага да се отървете от гъбичките (3%).
  5. Удар - процедурата се извършва в края на ноември. Съставът се приготвя от вар (2.5 kg), медна кал (0.5 kg), лепило за дограма (0.2 kg) на 10 литра вода.
  6. Мулчинг - след събиране на листа и папници на почвата около ябълковото дърво, мулч - компост, влажен или торф.

Някои градинари покриват цевта на бурша от замръзване и гризачи, но не е необходимо да се прави това.

Ябълките са един от най-вкусните и здравословни плодове. Зимните сортове се отличават с голям брой витамини и запазват своите качества в продължение на много месеци. Плодове с кисело сладък пулп и гъста кожа осигуряват градинари с полезни вещества до следващата пружина. Ябълките могат да се използват пресни или рециклиране в компот, конфитюри, сушени плодове.

Споделяне в социалните мрежи
Подобно