Bg.ComBrosx.info


Кога узрява морският зърнастец и как да го събираме

Морският зърнастец е символ на здраве и красота. Хората го наричаха хапче. Една шепа такива плодове помагаха при много заболявания. Той идва на помощ при изгаряния, възпаления и сърдечни заболявания. Използва се в гинекологията, козметологията и кулинарията. Това е рядка комбинация от вкусно и здравословно лекарство, освен това е абсолютно достъпна. Просто трябва да знаете кога да берете морски зърнастец и да можете правилно да събирате плодове.

Кога да берем морски зърнастец

Няколко фактора влияят върху времето за бране на плодовете:

  • регион на растеж и характеристики на климата;
  • разнообразие (ранно, средно, късно);
  • начин на по-нататъшно използване.

В района на Москва и в южната част на Русия реколтата се появява на първо място. Морският зърнастец може да се бере през втората половина на август. Същото време е характерно за средната лента.

В Урал и в Ленинградска област си струва да изчакате началото на септември. Тук климатът не е толкова благоприятен за растението.

В Сибир можете да разчитате на реколтата до края на септември.

Тези времена са приблизителни и зависят от няколко фактора. Включително от метеорологичните условия през определена година и от характеристиките на сорта. По-точен индикатор за зрялост са самите плодове.

Има две оптимални състояния на морски зърнастец:

  1. За компот, конфитюр или прясна консумация. Плодове, които току-що са започнали да узряват. Цвят по-близо до ярко жълто. В този момент те имат малко сок, кожата е доста гъста, а плодовете са твърди. Лесно се отстраняват, без да се повредят. При обработка не се превръщат в каша.
  2. За сок или масло от морски зърнастец. Ще ви трябва много узрял морски зърнастец. Моля, изчакайте още няколко седмици. Ако стане ярко оранжево, напълнено със сок и лесно се задави в пръстите, значи е дошло времето за събиране. Единственият минус е, че е трудно да се отстранят плодовете от клоните, без да се повредят.

В ранните етапи на зреене морският зърнастец има най-високо съдържание на хранителни вещества и витамин С. Най-доброто време за ядене на пресни плодове.

Методи за събиране

Много хора обичат да използват морски зърнастец, но малко хора искат да го събират. Можете да закупите вече обработени продукти, но това е известен риск. Храстът често расте близо до пътя, така че при покупка не можете да сте сигурни в екологичността на продукта. По-лесно е да отглеждате морски зърнастец на собствен парцел или да изберете храст далеч от пътя.

От гръцки името "морски зърнастец" се превежда като "брилянтен кон". В древна Гърция с помощта на листата му са кърмени болни и слаби коне. Ценните животни, под въздействието на растението, станаха пълни и лъскави.

Трудността се крие във факта, че плодовете са здраво прикрепени към клона, а острите им игли ги предпазват. Има няколко начина да улесните тази задача.

По време на слана

Един от най-простите и често срещани методи. Замразените плодове се отстраняват лесно, не се спукват. Достатъчно е да почукате по клоните и да ги разклатите, така че сами да паднат върху подготвената мушама. Леките студове не са подходящи за този метод. Морският зърнастец трябва просто да замръзне отвътре. Това е методът, използван в индустриален мащаб.

  • Плюсове: плодовете ще станат по-сладки и определено няма да се спукат по време на процеса на бране.
  • Минуси: методът е подходящ за обработка, плодовете не могат да се консумират пресни, стават по-воднисти.

Трябва да засадите женски и мъжки дървета от морски зърнастец на разстояние около десет метра един от друг. Ще бъде възможно да се прибира реколта само от жени. Ако се подреди в кръг, едно мъжко дърво ще бъде достатъчно за опрашване на осем растения.

Отчупете морския зърнастец с ръцете си

Най-трудният, дълъг и опасен начин за здравето, тъй като е лесно да се убодят с игли. Въпреки това, не е много продуктивен. Плодовете се пръснаха в пръсти.

Рязане на плодове с малки ножици

Помага за запазването на плодовете, но все пак изисква много време и усилия.

Изрязване на клони с ножици от морски зърнастец

Един от най-ефективните начини. Нарязаните клони трябва да се отстранят за един ден във фризера. След това плодовете ще бъдат лесни за премахване. Този метод често се използва у дома.

При резитба е важно да не навредите на дървото. Трябва да изберете "слепи клони", без листа в края. Също така, не режете всичко наведнъж, в противен случай има риск следващата година да останете без реколта. С този метод на събиране трябва да дадете почивка на дървото, за да се възстанови - по-добре е да не го използвате всяка година.

Изстискване на сок директно от клоните

Идеалното време е октомври или ноември. Достатъчно е да замените чист контейнер и бавно да дърпате по клона от основата до върха, смачквайки плодовете. Полученият сок трябва да се филтрира.

Не забравяйте да носите дебели ръкавици. При продължителен контакт сокът от морски зърнастец може да разяде кожата. Важно е да предпазите ръцете си от него и от остри игли. По-добре е да носите ненужни дрехи или да използвате престилка. Петната от морски зърнастец практически не се отмиват.

Устройства и устройства, които улесняват събирането на плодове от клон

"Кобра" или "Примка"

Името на устройството се дължи на приликата му с главата на змия. Това приспособление е лесно да направите сами. Състои се от еластична тел и дебела пръчка 12-15 см (трябва да лежи удобно в ръката). Примка е направена от тел, подобна на пламък на свещ и прикрепена към основата. Кобрата ще ви помогне внимателно да премахнете плодовете дори от труднодостъпни клони.

Скрепер

Може да се направи от парче стоманена тел (около 50 см). В центъра трябва да създадете една къдрица според принципа на пружина. За да направите това, можете да увиете гърлото на бутилката. Краищата са подравнени и огънати на една страна под ъгъл от 90 градуса. Готовият инструмент е натиснат от плодове с клоул и превъртане. Скреперът не наранява кора, но преминава от допирателна.

Прашка с низ от риболовна линия

Прилича на детска прашка, само вместо дъвка закрепи риболовна линия. Едната ръка ще трябва да държи клона, а другата отряза плодовете.

Плодовете не трябва да падат на земята. Под Буш за събиране, можете да разпространявате брезент или да поставите конвенционален чадър. Попадащи в него, морски зърнастец се приземяват и не се развалят.

"Тръба"

Малко по-сложно в производството, но така никой не се събужда. От консервните кутии изрязани детайла и да се окаже конус. Диаметърът на шията трябва да бъде около сантиметър. Лесно трябва да се постави на клона. Към дъното на конуса, е монтиран траен пакет или торба. Металната част е притисната от едната страна и всички нарязани плодове веднага попадат в пакета.

Ръкавица с гребен

Тесен метален гребен е прикрепен към твърда и дебела ръкавица. Под него е поставена торба за събиране. Достатъчно е да се грижи за клоните като дизайн и плодове ще попаднат в торба без вреда на храсталак.

Ръкавица с нокти

Задача за истински майстори. Издръжливи ръкавици са монтирани предварително метални капачки с "нокти". В краищата му има стабилна риболовна линия. Такава адаптация е просто рязане на плодовете, а ръцете ще бъдат сигурно защитени.

Ако няма желание да направите нещо сам, в магазините можете да си купите готови комбайни за събиране на морски зърнастец.

Как да почистите събрания морски зърнастец от листата

За да спестят време и сила за по-нататъшна обработка, по-добре е да се опитате незабавно да съберете плодове - без кора, листа и боклук. Но тази възможност не винаги е. Да хванем плодовете ръчно за дълго време и може само за малки томове.

Две най-популярни методи за почистване:

  • Сгънете морските зърнастец в голям резервоар и се налива вода. Плодовете ще останат на дъното, а боклукът ще се появи на повърхността и ще бъде лесно да го премахнете.
  • Поставете дървена дъска под наклона, в основата му за разпространение на брезент. На дъската излива плодове на малки порции. Плодовете ще се търкалят, а листата и клоните се придържат към повърхността.

Ръце

Рязане на клон

Наляво, след като тези листа не трябва да хвърлят. Ако внимателно ги разграждате и изсушете, тя се оказва чудесна съставка, която да варя чай.

Как да спасим морски зърнастец за зимата

Има различни начини за спасяване на полезните свойства на плодовете.

  1. Изрязаните клони могат да бъдат оставени до пролетта, ако ги окачите в стаята, където температурата се поддържа близо до нула степени, но не и по-висока. Трябва да има сухо. Тази опция ще запази най-голям брой полезни свойства.
  2. Бързо замръзване. Измийте плодовете трябва да бъдат разградени в полиетиленови торби или пластмасови контейнери и да изпратят до фризера. Така че морският зърнастец също ще спаси качествата си.
  3. Пластир захар. Добре изсушени плодове се смесват със захар в равно съотношение. След това сместа се оставя според стерилизираните банки и се съхранява в хладилника. Оказва се отлично за компот или може да се консумира в този формуляр.
  4. Избършете със захар. За това най-зрелите плодове ще бъдат подходящи. Готвенето изглежда като предишната рецепта. Но сместа трябва да бъде нарязана от блендер или мелница за месо до хомогенност. Съхранявайте в хладилника или мазето.
  5. Морски зърнастец във вода. Не най-популярният, но лесен начин. Пресни плодове се наливат студена варена вода и се поставят в хладилника.
  6. Морски зърнастец. Можете да се подготвите веднага от храста или да пропуснете плодовете през сокоизстискването. Сезон се получава и се излива в банки.
  7. Готвене сладко, конфитюр или мармалад. Когато термичното лечение на морски зърнастец ще продължи дълго време, но ще загуби част от полезните свойства.

Морски зърнастец - истински склад от полезни вещества и запаси от витамини. За да поддържате тялото за дълга зима, е необходимо да го подготвите по удобен начин. И така, че реколтата може да бъде лекота, могат да се използват фолклорни трикове и адаптации.

Споделяне в социалните мрежи
Подобно