Bg.ComBrosx.info


(+23 Снимки) барбекю стъпка по стъпка инструкции за приготвяне

Тухлено барбекю на мястото на частна къща или вила е централният елемент на зоната за отдих. ⛵ Печката може да стои в беседката или на улицата, като самостоятелна конструкция или като част от цял ​​комплекс - има много опции за поставяне и комбинации от различни функции.

Характеристики и предназначение

Основата на дизайна на барбекюто е кутия, вътре в която има тава за въглища, решетка за готвене. Високите страни предпазват топлината от издухване и задържа топлината, като нагрява самите страни.

Този вид дизайн позволява не само да се ускори процеса на готвене, но и осигурява равномерно пържене, а също така предотвратява пресушаване и изгаряне на продуктите.

Безспорното предимство на барбекюто е неговата гъвкавост, както по отношение на дизайна, така и по отношение на възможността за приготвяне на различни ястия и продукти. На него можете да готвите не само барбекю, крилца и всякакъв вид месо, но и по-обикновени ежедневни ястия от супа до печена риба. Освен това е идеален за бързо сушене на гъби и плодове. Домашната скара в страната със сигурност ще се превърне в нещо незаменимо. За да го направите сами, трябва да изберете подходящи проекти, чертежи и да следвате съветите на специалистите.

Сортове

Всички модели барбекю са разделени на два варианта.

  1. Подвижен моделите могат да се сгъват, лесно се пренасят, малки са по размер и леко тегло;
  2. Стационарен моделите са фурни за барбекю, изработени от тухла или камък. Те имат големи размери и почти всички модели изискват монтаж върху основата.

Мобилните барбекюта са изработени от тухла, изложени без използване на хоросан. Тези външни модели са лесни за сглобяване, разглобяване и сглобяване. Проектирането в такива структури не е много трудно. Стационарните барбекюта обикновено са тухлени или каменни. Функционалността на такова барбекю е ограничена само от неговия дизайн.

Най-простият мобилен модел барбекю е за еднократна употреба. Дизайнът му се състои от тава за дървени въглища и тънка решетка. Тъй като е направен от тънък тип калай, палетът изгаря след първата употреба. Има голямо разнообразие от сгъваеми модели, които се побират в малък пластмасов куфар, което ги прави лесни за транспортиране. Дизайнът им е много прост, състоящ се от мангал и решетка.

По-сложен модел е котел за барбекю. Тази оригинална американска версия е изработена от хром-никел.

На външен вид изглежда като котел или дълбок тиган, представен на три стабилни крака и допълнен от куполообразен капак. На дъното има заоблена тава, която е подходяща за чинии и други спомагателни прибори. Благодарение на това устройство и наличието на капак, той може лесно да се използва като фурна или пушилня.

  • Количка за барбекю има фиксирана или сгъваема повърхност.
  • Хибачи е чугунен заоблен модел със стабилни крака и регулируема по височина решетка.
  • електрическо барбекю удобен за използване вътре в къщата в кухнята. Газово барбекю е цял комплекс, който съдържа основните функции на барбекю и скара. Такива модели са по-подходящи за използване в кетъринг индустрията. Те са много масивни, с тегло около 60 килограма, което ги отнася в по-голяма степен към стационарните модели.

Всеки модел има много допълнителни елементи, което дава повече комфорт при използване.

Те включват следното:

  • вграден механичен и автоматичен шиш;
  • отворена камина с по-големи размери, поради което лесно се създава вариация на градинска камина;
  • скара за пържене на храна;
  • място за инсталиране на казан, което ви позволява да готвите голям брой различни кулинарни шедьоври на чист въздух;
  • обособена зона за барбекю;
  • конструкция за барбекю;
  • готварски и работни повърхности;
  • камера за пушене и др.

Подготвителна работа

Преди да направите мангал със собствените си ръце от тухли, най-лесното, включително, трябва да изберете място на площадката, където ще бъде разположена зоната за барбекю в бъдеще, да подготвите проект и да изберете материали въз основа на характеристиките на начертаното нагоре схема. Подготвителната работа е неразделна част от подреждането на площадката за изграждане на пещта.

Избор на местоположение

Преди да направите тухлен мангал със собствените си ръце, важно е да изберете правилното място, където ще се намира. Когато избирате, трябва да се ръководите следните принципи:

  • В непосредствена близост до зоната за барбекю не трябва да се разполагат зелени площи, тъй като наличието им може да доведе до риск от пожар.
  • Ако е възможно, поставете печката по такъв начин, че димът да не достига до жилищни сгради.
  • При избора на място се препоръчва също така да се вземе предвид възможността за доставка на електричество.
  • И накрая, не забравяйте за природните условия. Препоръчително е да изберете място за барбекю по такъв начин, че по-късно да е възможно да се монтира навес, който да предпазва печката от вятър и валежи.

Подготовка на проекта

Те ще ви помогнат да решите как да построите тухлен мангал със собствените си ръце, евтино и красиво, проекти, съставени въз основа на съществуващи снимки или снимки, или в резултат на лично развитие. На първо място, трябва да нарисувате мангал, като обръщате внимание на детайлите. На втория етап е необходимо внимателно да разглобите бъдещата конструкция и да подготвите чертеж, който ще помогне да се изчисли необходимото количество материали.

Практически етап

След извършване на предварителната работа е необходимо да преминете към практическо решение на проблема как да изградите тухлено барбекю със собствените си ръце стъпка по стъпка. В зависимост от това каква бъдеща пещ ще има, работата по нейното изграждане може да варира леко. Помислете за проста версия на мангала, която може да се направи, включително и от начинаещ.

фондация

Основата е основен елемент от конструкцията. Неговото отсъствие ще доведе до срутване на пещта за кратък период от време. За изграждането на монолитна основа е необходимо да има материали като достатъчно количество бетонен разтвор и армировъчна мрежа. Препоръчително е да се подготви бетонната смес, следвайки пропорциите по-долу:

  1. 1 част цимент.
  2. 2 части пясък.
  3. 4 части чакъл. Важно е да се има предвид, че минималният размер на чакъл или натрошен камък не трябва да бъде по-малък от 3 см.

За извършване на армировъчни работи е необходимо да изберете мрежа, класифицирана като клас A3. При изчисляване на размерите на фундаментната плоча е важно да се вземе предвид, че всяка от нейните страни трябва да стърчи на 10 сантиметра отвъд бъдещата пещ. Например, ако фурната има размери 1 на 1 метър, дължината на всяка страна на основата трябва да бъде 1,1 метра.

Работата по изграждането на фундаментната плоча трябва да се извършва в съответствие със следните препоръки:

  1. Преди да построите тухлен мангал, трябва да премахнете горния слой на почвата и да задълбочите ямата.
  2. След това трябва да излеете слой от висококачествен пясък. Оптимална дебелина на слоя - 10 см. пясъкът трябва да се изсипва на малки порции, като всяка внимателно се набива и навлажнява.
  3. Препоръчително е да се полагат един, максимум два слоя покривен материал върху пясъчна възглавница, което ще предотврати изтичането на течна бетонна смес.
  4. След това трябва да изградите кофраж с помощта на дъски за тази цел, чиято дебелина не трябва да бъде по-малка от 2 см.
  5. Преди да инсталирате армировъчни мрежи, е необходимо да се изгради триизмерна рамка от тях.
  6. И едва след извършване на тези работи можете да започнете да изливате бетонната смес. Това трябва да се направи наведнъж. Този подход осигурява максимална здравина на основата и предотвратява нейното преждевременно разрушаване.
  7. Възможно е да се започне изграждането на пещта само след окончателното втвърдяване на бетонната подложка. Времето за втвърдяване зависи от метеорологичните условия. Например, в сухи дни при температура, варираща в рамките на +5 градуса, сместа се втвърдява в рамките на 12 - 14 дни.

Материали за производство

Основата за барбекюто са метал, естествен камък, тухла, пеноблок и висококачествен бетон. Основните изисквания към производствените материали са тяхната устойчивост на натоварвания и високи температури. За външната част на пещта за барбекю има голям избор от материали (естествен камък, порцеланови каменни изделия, раковина).

Конструкцията за барбекю може да бъде направена самостоятелно от шлаков блок, блокове и блокове от пяна.

Дизайнът от обикновена бъчва изглежда оригинален.

Къде да поставите?

Правилното поставяне на барбекю е въпрос не само на удобство и красота, но преди всичко на безопасност.

Основните изисквания за местоположението на барбекюто са еднакви за всички модели, а именно:

  • Гладка повърхност;
  • в близост не трябва да има запалими предмети (сгради, растения, автомобили и др.);
  • разстояние от жилищната сграда с 5–15 метра;
  • осигуряване на защита от дъжд под навес или покрив;
  • роза на вятъра (посоката на дима трябва да е в обратна посока от жилищната сграда).

Не забравяйте, че интензивната топлина от барбекюто може да навреди на всяка растителност, така че не е необходимо да я поставяте заобиколен от цветни лехи или градински лехи. Не само външния вид на пейзажа, но и реколтата. Също така е по-добре да помислите предварително за пътя към барбекюто от къщата и зоната за отдих.

Размери

Изискванията за всякакъв вид барбекю са стандартни.

  • Минималното разстояние на мангала трябва да бъде от 70 до 80 сантиметра.
  • Разположението на печката винаги е под нивото на мангала с 10 сантиметра.
  • Задължително място за съхранение на дърва за огрев и щипки.
  • Крайната височина на мангала, котлона, повърхностите на масите за рязане и допълнителните рафтове се изчислява въз основа на растежа и удобството за собственика.
  • Най-простите модели барбекю са оборудвани с плот и работна повърхност. Те също са способни на самостоятелно изграждане. Размерите на такъв комплекс са 1210 мм дълбочина, 2240 мм ширина и 1900 мм височина.
  • Най-простият модел на фурна за барбекю се сглобява с обикновена тухлена зидария, която има стандартен размер. Височината на такава пещ съответства на 13 реда (около 702 мм всеки), определени въз основа на дебелината на шева. Периметърът на конструкцията съответства на основата 1810x900 mm. Дори неопитен строител може да изгради такава конструкция.

Модел на фурна за барбекю с плот ще изисква основни умения в зидарията на фурната. Размерите на такава конструкция имат следните стандарти: дълбочина 1778 мм, ширина 434 мм и височина 1900 мм.

При изграждането на такова барбекю се използва вид холандска зидария.

Как да го направите сами?

За самостоятелно изграждане на най-простата пещ за барбекю ще ви трябват такива материали, как:

  • около сто тухли;
  • Метален лист;
  • решетка.

Монтажът на конструкцията и облицовката със собствени ръце се извършват в определена последователност.

  1. върху равна стабилна повърхност с периметър 1x1 метър се излага първият ред. Формата на бъдещото барбекю може да бъде квадратна, кръгла или многоъгълна. Изборът е ограничен от желанието на дизайнера;
  2. в първия ред тухлите се поставят на разстояние около 5 сантиметра една от друга;
  3. останалите редове тухли се подреждат шахматно по същата технология;
  4. броят на редовете се изчислява от желаната височина на мангала;
  5. върху получената основа се поставя метален лист, върху който ще лежат въглища. Отгоре на голите се полагат още 2-3 реда тухли по същия принцип;
  6. след това се монтират решетки и два довършителни реда тухли.

Този дизайн е сглобен без използване на хоросан, което гарантира лесно сглобяване. Не изисква специални строителни умения и отнема минимум време.

Изграждането на по-здрава конструкция изисква полагане на основата, чийто размер зависи от размерите на бъдещото барбекю плюс 30 сантиметра по периметъра. Те се изчисляват въз основа на размера на пещта и наличието на допълнителни конструкции. Самото изграждане на барбекю не е трудно, ако следвате препоръките на експертите.

Има три основни варианта.

  1. Готова стоманобетонна плоча. На дъното на изкопаната яма се полага слой от пясък и чакъл с дебелина около 5 см, върху който се поставя стоманобетонна плоча. Дълбочината на такава яма се изчислява въз основа на ширината на плочата плюс слоя на възглавницата. Тази опция ще отнеме малко време, но има значително неудобство поради необходимостта от кран за полагане на плочата, свиването на възглавницата може да се окаже неравномерно.
  2. плоча основа е по-надежден вариант. Неговата особеност се крие във факта, че стоманобетонната плоча се излива на място точно в ямата. Технологията е проста: изкопава се яма на дълбочина около 35 см, полага се слой от пясък и чакъл, монтира се кофраж, прави се армировъчна клетка и се излива бетон.
  3. Най-разпространеният и надежден вариант е лентова основа. За изграждането на барбекю то не се поставя в U-образна форма, а в затворен контур. За него се изкопава яма с дълбочина около 50 см, нанася се слой от пясък и чакъл с дебелина около 15-20 см и се излива стоманобетонна основа.

Изборът на опция за фундамент зависи от вида на почвата, върху която ще бъде конструкцията. След като изберете строителна площадка и фундамент, можете да започнете изграждането на барбекю. Сгъването на традиционен тип барбекю е лесно. Този дизайн не изисква специални умения.

Първата стъпка е завършена, избрано е място за барбекю, основата е излята и остава да се изчака да се втвърди напълно (до приблизително 3 седмици).

  • Втората стъпка започва с подготовката на строителни материали. За изграждането на барбекю се използват два вида тухли: огнеупорни и облицовъчни. За полагане на камината се използва огнеупорна (шамотна или твърда) тухла. Следващите части на сградата са положени с облицовъчни тухли (възможно е да се използват други материали, както блокови, така и естествени произход). Полагането на тухли изисква по-малко умения и е по-достъпно за барбекюта за самостоятелно изграждане. Преди това, малко преди полагането, всички тухли се накисват във вода.
  • Третата стъпка е изграждането. Преди да започнете работа по полагане, трябва да проверите хоризонталността на основата с помощта на ниво. Ако се открият грешки, те се коригират при полагане на първите два реда, като се използва дебелината на разтвора. Върху основата задължително се полага хидроизолационен слой. Като се използва покривен материал или други валцувани материали. По време на строителството се използва схема за поръчка. Изчислява се на базата на стандартен размер тухла 230x114x65 мм. При полагане на камината и печката се използва глинен разтвор, за по-нататъшно полагане - обикновен хоросан. Шамотният разтвор се смесва предварително от пясък, червена глина, вода и цимент.

Когато конструкцията на пещта е завършена, е необходимо да се изгорят вътрешните й повърхности. За да направите това, в камината се запалват дървени въглища или дърва за огрев, като се довеждат до максималната температура.

След загряване на пещта, тя трябва да се изсуши. Най-добрият вариант за нея е топъл летен период, тогава ще отнеме поне 5 дни. Ако сушенето се извършва при облачно есенно време - не повече от 20 дни. Във всеки случай трябва да се погрижите да предпазите фурната за барбекю от дъжд и да я покриете. Остава последният етап - това е полиране. Тухлите се почистват от остатъците от хоросана и се боядисват, така че шевовете да са подчертани. Сега можете да започнете да използвате.

Има необичайни опции за самостоятелно производство на метални барбекюта. Веднага трябва да се отбележи, че техният дизайн също е ограничен от желанието, възможността и въображението на производителя. Една от тези опции е барбекю от газова бутилка. Това е много икономичен и достъпен вариант, но изисква опит със заваръчна машина и мелница.

От стара празна газова бутилка се получава барбекю с дължина 120 см. Ако желаете, може да се намали, като се отрежат ненужните сантиметри и се заваряват по протежение на разреза. Такова барбекю, дори най-простото от един газов цилиндър, се оказва тежко, следователно е неподходящо за транспортиране, но поради дизайна на краката може да бъде направено както стационарно, така и преносимо.

Основното предимство на този дизайн е простотата и бързината на производство, тъй като това ще отнеме не повече от 2 часа. Поради дебелината на стените на цилиндъра, тази опция се характеризира с повишена устойчивост на износване. Проектиран да издържа на високи температури.

По отношение на рационалността на приготвянето на такова барбекю има спорове относно безопасността на приготвените в него продукти, тъй като остатъци от газ могат да останат по стените на газовия цилиндър. Ето защо трябва да помислите за безопасността веднага и преди употреба конструкцията трябва да се измие добре и да се нагрее няколко пъти. След тази обработка барбекюто е подходящо за безопасно приготвяне на храна. Преди да започнете работа по газовия цилиндър, уверете се, че е празен.

За да премахнете останалия газ от цилиндъра, той се поставя с главата надолу и клапанът се развива до края. Този трик е много ефективен, тъй като плътността на газа е по-голяма от плътността на въздуха, така че той ще избяга по-бързо. За да тествате изхода на газ, трябва да разпените гърлото му.

Ако газът излезе, ще се образуват мехурчета, за да се провери накрая празнотата на цилиндъра, той се пълни с вода.

Стъпка по стъпка инструкции за превръщане на газова бутилка в барбекю

  1. Взима се стандартен петдесетлитров цилиндър, върху него има производствен шев, по който се прави разрез. За това се използват мелница и режещ кръг за метал. Страничните стени, което означава долната и горната част на цилиндъра, остават непокътнати, в противен случай ще навреди на мангала. В резултат на разрязването балонът беше разделен на две части: едната е основата за барбекюто, другата е капакът.
  2. Чрез заваряване пантите се фиксират, първоначално фиксирани върху алуминиеви нитове.
  3. Към капака на барбекюто са прикрепени дръжки от топлоустойчив метал.
  4. По периметъра на отвора в цилиндъра са заварени метални ъгли 32x32 mm, които ще служат като опора за шиш. Същото се прави и с вътрешната страна на капака. Ъглите предотвратяват деформация при разрези.
  5. Заварени крака за барбекю. Ако е неподвижно, тогава краката се фиксират с бетон за по-голяма стабилност. Ако се мисли като преносим, ​​тогава към краката могат да бъдат прикрепени колела или малки щифтове за удавяне в земята.
  6. По цялото дъно на кутията са пробити малки дупки, за да се осигури сцепление.
  7. Завършване на шевове и почистване на вътрешни стени.

Най-простият грил за барбекю за десет минути

Тази опция е достъпна буквално за всички, дори и за хора, които нямат абсолютно никакви строителни умения. Сам по себе си методът за издигане на такъв мангал за барбекю в много отношения напомня детска игра на кубчета.

За работа ще ви трябва:

  • - Около сто тухли (поз. един). Техният брой може да е по-малък - всичко зависи от височината на бъдещата "структура".
  • - Метален лист (поз. 2) и решетка (поз. 3). Размерът на тези елементи трябва да бъде приблизително равен. Всъщност тяхната дължина и ширина ще определят размера на мангала.

Зидарията ще се извърши "суха", тоест няма да е необходим хоросан.

  1. За конструкцията е необходимо да се подготви равна и здрава платформа, така че да е огнеупорна. Например, напълно възможно е да поставите мангал върху уплътнена почвена площ, изчистена от суха трева.
  2. На готовата площ е разположена кръг от пластмасови тухли, като оставят лумена между тях около 50 мм за свободен въздух в дъното. Струва си незабавно да сравните диаметъра на изложения кръг с размерите на листа и решетката - тези метални елементи трябва напълно да го покрият с получения „кладенец“. В горната диаграма 12 тухли участват в полагането на един ред.
  3. По същия начин внимателно се полагат още четири реда, всеки с изместване, така че зидарията да е „в превръзката“.
  4. Върху петия ред се полага метален лист. Дебелината му трябва да бъде най-малко 2 ? 3 мм, тъй като върху него ще се пали огън, дървата за огрев ще горят и въглищата ще тлеят.
  5. Следващите два реда тухли ще създадат един вид огнище. Принципът на зидария тук остава същият като отдолу, но има една особеност - една тухла отдолу не се отчита от предната страна и съответно две във втория ред (поз. 4). Този отвор ще се превърне в прозорец на пещта, през който ще се зареждат и запалват дърва за огрев, ще се обръщат въглища.
  6. Следващата стъпка е да поставите метална решетка върху тухления „кладенец“, върху която ще бъдат поставени пържените продукти.
  7. Отгоре на решетката се полагат още два реда тухли. В същото време не трябва да се оставят празнини между тях - около мангала трябва да се образува твърда страна, така че да се прилага „принципът на барбекю“. Допустимо е също така да оставите малък отвор в предната част, за улеснение на манипулирането с шпатула или щипки при обръщане на пържените продукти.
  8. Такъв мангал може да бъде оставен на обекта за лятото, но ако има опасения, че тухли и метални части могат просто да бъдат „отнети“ в отсъствието на собствениците, тогава изобщо не е трудно да го разглобите, за да затворете материалите в помощното помещение. Ако е необходимо, повторното изграждане на барбекю не е трудно и не отнема много време.

Метални скари за барбекю от импровизирани материали

Ако собственикът на къщата има добри умения в металообработката и заваряването, тогава преносим модел на барбекю може да бъде много добър вариант. Задачата ще бъде още по-опростена, когато има стари ненужни метални бъчви или газови бутилки.

По принцип можете дори да направите без заваряване - това е опцията, която ще бъде обсъдена. Снимките в лявата колона на таблицата могат да бъдат разгледани по-подробно, като кликнете върху тях.

  1. Взима се обикновена стандартна метална цев в добро състояние. Важно е в него предварително да не се съхраняват запалими продукти (например бензин).
  2. Върху цевта веднага се правят външни маркировки - две успоредни линии между дъното и капака. Площта за рязане трябва да бъде приблизително ? повърхности. Фигурата показва маркировките, направени от две ленти електрическа лента (сини стрелки).
  3. Обърнете внимание на местоположението на гърлото за пълнене на цевта - почти на нивото на далечната маркировъчна линия, с леко изместване назад (червена стрелка). Това е важно, тъй като шийката ще се използва за комина.
  4. Напречните линии на разрез са маркирани на приблизително 50 mm от фланцовите съединения на капака и дъното и трябва да вървят строго успоредно на тях. След това с помощта на мелница се изрязва предвиденият прозорец.
  5. Много е важно да направите разрезите възможно най-равномерно и точно, тъй като отрязаният фрагмент ще се използва като капак, а пролуките при затварянето му ще трябва да останат минимални.
  6. По-нататъшната работа ще бъде по-лесна, ако веднага изградите стойка за бъдещо барбекю.
  7. Тук може да има много опции, но например можете да дадете прост дизайн, който не изисква заварени съединения. Веригата е показана на фигурата.
  8. Изисква парчета тръба ? 40 мм - 4 броя 750 дълги ? 800 мм (тази височина ще осигури най-удобното използване на мангала) и 2 броя с дължина, равна на дължината на цевта, положени върху хоризонтална повърхност с добавяне на още 150 мм за горните точки за закрепване.
  9. Свързването на краката с напречните прътове се извършва с болтове, за които се пробиват отвори в тръбите (показани със стрелката)

Сега е ред да направите джъмпери, които ще втвърдят дизайна на стойката. И ще бъде по-евтино и по-лесно да ги направите дървени, или по-точно техния шперплат с дебелина най-малко 10 мм.

  1. За да направите това, изрежете две ленти с дължина 700 мм и две - 900 мм, с обща ширина 150 мм. В два от тях се избират отвори с коронно свредло - 42 - 45 мм, на еднакво разстояние от центъра и разстоянието между предвидените центрове на отворите е 500 мм.
  2. Другите два отвора са същите, но разстоянието между центровете им е увеличено до 750 мм. Това ще даде лек наклон на краката навътре, което ще увеличи здравината на конструкцията.
  3. Първата двойка заготовки от шперплат се поставя върху тръбните крака на двете метални половини на рамката (синя стрелка). За по-голяма твърдост джъмперите са свързани помежду си с помощта на самонарезни винтове с напречна греда, също направени от лента от шперплат (червена стрелка).
  4. Между другото, този джъмпер може да бъде направен широк - тогава той ще служи и като доста удобен рафт.
  5. Сега - как да фиксирате този дървен дистанционер за джъмпер на правилната височина? Най-лесният начин е да фиксирате обикновени скоби на всеки от краката - те няма да позволят на частите от шперплат да слязат. Важно е да поставите този възел на не по-близо от 400 мм от горните релси, за да не изгорят дървените части от топлината при използване на барбекюто.
  6. Такова фиксиране със скоби ще позволи, ако е необходимо, бързо да разглобите цялата конструкция, просто като разхлабите гайките и премахнете частите от краката.
  7. По същия начин се монтират долните джъмпери, при които дупките са разположени малко по-широко. Височината на тяхното разположение е 100 - 150 мм от нивото на земята. Не е необходимо да ги свързвате с напречна греда.

Всичко, стойката за барбекю е готова. Можете да инсталирате цевта отгоре и да продължите да работите. Цилиндрът на цевта е здраво поставен между металните напречни греди (синя стрелка), а краищата му опират до свързващите възли (червена стрелка), което изключва движението му във всяка посока. Под тежестта на цевта цялата конструкция на стойката, разположена под лек наклон, накрая ще се вклини навътре и ще бъде неподвижна.

  1. Продължаваме да работим по самата цев.
  2. Основните инструменти са бормашина, отвертка, гаечни ключове, тъй като всички връзки ще бъдат резбовани. Не е желателно да се използват алуминиеви нитове, тъй като термичното съпротивление на този метал е ниско.
  3. На първо място се монтират скоби, върху които ще бъде положена решетката на мангала. Това са обикновени стоманени ъгли, закрепени с болтове точно под нивото на изрязания отвор от едната страна - и хоризонтално към тях - от противоположната страна.
  4. Поставяне на ъгли - в зависимост от размера и твърдостта на съществуващата решетка, така че да се монтира сигурно с акцент върху поне четирите ъгъла, а при необходимост - с допълнителни ъгли за избягване на огъване.
  5. Най-често се използва сгъваема решетка от две половини - по-лесно е да се монтира в кухината на цевта. Фигурата показва точно такъв вариант. Стрелките показват инсталираните скоби.

Време е за капака.

  1. На задната висока част на отвора към винтовете са закрепени обикновени стоманени панти за прозорци (неразглобяеми).
  2. Втората половина от бримките се завинтва към фрагмента, изрязан по-рано от цевта.
  3. Необходимо е много точно да се измери местоположението на пантите, така че полученият капак да пасне точно на размера на прозореца и да го затваря възможно най-плътно в долната позиция.
  4. Сега коминът е следващият (червени стрелки). Щепселът в дренажната шийка се отстранява и вместо това се завинтва втулка с резба с подходящ диаметър. така че изпъкнала тръба с резба (поз. един).
  5. Върху него се завинтва 90° огъване (поз. 2), към която след това можете да свържете ниска тръба, като я поставите по такъв начин, че отработеният дим да не се превърне в пречка за човек, който се занимава с готвене.
  6. В долната част на края на цевта е допълнително модерно да се направи регулируем вентилатор (сини стрелки). За да направите това, пробийте няколко дупки ? 10 ?12 мм (поз. 3), а отгоре върху оста на болта има амортисьор, който може да се използва за регулиране на потока въздух в пещта.
  7. Това е особено важно при печене на скара, тъй като когато капакът на съда за пържене е затворен, горенето без кислород може просто да спре.
  8. Останаха последните докосвания.
  9. Монтаж на комина (синя стрелка).
  10. Не забравяйте да предвидите наличието на дръжка, за която ще се отвори капакът на мангала - барбекю. Желателно е да се направи от материал, който няма да се нагрява много. Опциите могат да бъдат различни, например, както е показано на фигурата (оранжева стрелка).
  11. Ако има желание, тогава след предварително почистване е възможно горната част на цевта да се покрие със специална термоустойчива боя.
  12. Майсторът, който направи барбекюто, за което се разказваше историята, допълнително фиксира термометър (червена стрелка) върху повърхността на капака, който ви позволява да наблюдавате температурата по време на процеса на готвене в режим „грил“.
  13. Всъщност сглобяването на барбекюто е завършено.

Подобни или до известна степен модифицирани, по желание и въображение на майстора, барбекюта могат да се направят и от старите им газови бутилки. (Трябва да се внимава при първото разрязване на съда, тъй като вътре може да има експлозивна остатъчна концентрация на газ. Препоръчва се цилиндърът да се изплакне няколко пъти с вода, като първото разрязване също трябва да се извърши в състояние, пълно с вода).

Творческият подход позволява значително разширяване на функционалността на произведената конструкция. Например, лесно е да се осигури допълнителна „опция“ за пушач, като инсталирате допълнителна камера на изхода за дим от главния мангал. Друг вариант е да инсталирате отделна горивна камера на дъното, която ще се използва специално в режима на пушене.

И за поддържане на желаната температура и концентрацията на дим, необходими за пушене, на комина е инсталиран регулируем клапан.

Заключение

За повечето летни жители и собственици на частни ферми изграждането на пещ за барбекю е необходимо и задължително. За да може издигнатата конструкция да придобие висока якост и да бъде използваема в продължение на много години, е важно не само да се спазват правилата за строителство, но и да се използват висококачествени материали. Компетентен и рационален подход ще ви позволи да получите фурна, която ще ви зарадва с вкусни ястия за дълго време.

Споделяне в социалните мрежи
Подобно