Bg.ComBrosx.info


6 Прости рецепти на конфитюр от ягода 2021 "пет минути" за зимата: стъпка по стъпка със снимки

От всички видове рециклиращи плодове, ние предпочитаме "петминутното" сладко. И всички, защото дългосрочното пречистване на топлина унищожава повечето от полезните вещества, намалявайки количеството витамини и минерали в плодовете. И с бързо готвене, почти цялата полезност се запазва.

Ягода не е изключение. Най-ценният зрънце съдържа огромен набор от полезност. Тя концентрира 6 вида витамини В, бетакаротин и токоферол, аскорбинова киселина и витамин. И все още състава на микро- и макроелементи.

В блога вече има сходни рецепти за бърза подготовка на конфитюр - петминутни черни касис, опции за готвене на червено касис за зимата. В допълнение, можете да се запознаете с рецептите на сладък десерт от Physalis с ябълки и круши, необичайно конфитюр от тръни, вкусна вкусна деликатес.

Искам да имам десерт при готвене, той остава толкова активни биологични вещества. Конфитюр, който се вари само няколко минути, точно това, от което се нуждаем. За кратко време на кипене се дезинфекцират плодовете, което им позволява да ги хвърлят в буркани под винтовия капак и да се съхраняват през цялата зима. В такъв десерт много повече витамини и минерали остават във факта, че часът е варен и повече ..

С цели плодове

Ние наистина харесваме сладко, когато можете да хванете цялото зрънце от сироп. Най-малкото й постави парче хляб, въпреки че на палачинка, бисквитки или изпрати веднага в устата. Дъвчене мек, сладък плод, получаване на неописуемо удоволствие ..

Плодовете се ядат, като правило, преди сиропа. Но той винаги може да намери приложение. Той върви добре с печене (палачинки, вафли, торти). За импрегниране на кората за торта - просто перфектно. И как културите на сирене се трансформират, ако ги излеете от такава сладост, опитайте!

Какво ще отнеме:

  • 1 кг ягода плодове;
  • 800 g захар;

Приготвителна последователност:

За да се приготви конфитюр с цели плодове, по-добре е да се избере плодовете на средния или малък размер, тогава те няма да се налага да бъдат нарязани на части.

Малкият и средният плод кипва добре и по-добре запазва своята цялост.

Етап 1. Сладките плодове са клетки, изплакват добре под течаща вода. Включете чашите и изсушете.

Стъпка 2. Захарни плодове със захар. По-добре е да се прави в големия таз. Внимание, опитвайки се да не смачквате зрели плодове, смесвайте острието.

Така че плодовете да не се кълнат, можете да ги предпазите със слоеве. На дъното на таза, налейте част от захарта, след това - слоя плодове, които отново оказват с "пясък". И така, сложете всички ягоди. Тогава и разбъркайте.

Стъпка 3. Затворете купата с капак и оставете часовника 5-6. Понякога го оставяме за една нощ - това е най-доброто решение. През това време Бери дава много сок, което е достатъчно за готвене. Следователно не е необходимо да се добавя вода. Плодовете се сваряват в собствен сок.

Стъпка 4. Докато захарта се разтваря, можете да приготвите буркани. По-удобно е да се вземат бреговете на малък обем, така че когато се отварят през зимата, сладкото може да се изяде в две - три приета. Стерилизирайте стъклените съдове във фурна (микровълнова) или на пара. Не забравяйте да варят капаците или да ги крещи с вряща вода.

Стъпка 5. Ягодите дадоха много сок и захарта почти цялата разтворена. Прехвърлете всичко в купа. Запалихме го.

Стъпка 6. Внимателно, опитвайки се да не повредите плодовете, разбъркайте съдържанието на тигана. Отстранете образувалата се пяна. Варим сладкото от момента на кипене, само 5 минути и изключваме огъня.

Разпределяме плодовете в буркани, добавяме сироп, затваряме капаците. Готовият десерт се съхранява добре в апартаментни условия през цялата зима. Проста и изпитана във времето рецепта, полезна за всяка домакиня.

Проста рецепта за сладко от ягоди за зимата за 5 минути

Това е наистина проста рецепта, но доста необичайна. Пържили ли сте някога горски плодове в тиган? Предлагам да се запознаем с новия метод. Конфитюрът се оказва ярък наситен цвят (много красив), плодовете остават цели и не кипят меки. И вкусът е същият - уханно, ягодово.

Сладостта на десерта зависи от количеството захар, може да се смени по ваш вкус. Който не обича прекалено сладък десерт, не се колебайте да намали до 700-800 г / 1 кг.

ще ни трябва:

  • 1 кг ягоди;
  • 1 кг захар;
  • 1/3 ч. л. лимонена киселина;
  • 2 ст. л. вода;

готвене:

един. Измийте добре плодовете, сортирайте и отщипете чашелистчетата. Налягаме в гевгир, за да стъклим водата.

2. За готвене вземете дълбок тиган. Налейте 2 супени лъжици вода на дъното и добавете плодовете. Докато бъркаме, изчакваме ягодите да пуснат сок. След като заврят, сварете плодовете на среден огън за пет минути, за да се изпари излишната влага.

3. Добавете лимонена киселина към варивата и добавете захар. Докато бъркате, варете още пет минути. Ако е необходимо, отстранете получената пяна от повърхността.

Киселината запазва богатата яркост на десерта, а сиропът не се захаросва по време на съхранение.

4. Махнете тигана от огъня. Веднага сложете ягодите в стерилизирани буркани. Може да изчакате, докато десертът изстине, да го изсипете в подходящ съд и да приберете в хладилник.

В бавна готварска печка

Отдавна не е тайна, че мултикукърът улеснява работата на домакинята няколко пъти. Освобождава ви от необходимостта да сте наоколо, да наблюдавате процеса на готвене, периодично разбърквайте ястието. Но когато готвите сладко, така или иначе, трябва да сте там.

Оформлението на продуктите е същото като сладкото, приготвено в тигана, а предимството е огромно. Трябва само да поставите всичко необходимо в купата, да изберете желания режим и да натиснете бутона.

продукти:

  • 1 кг ягоди;
  • 1,2 кг кристална захар;
  • сок от половин лимон;

готвене:

Измиваме плодовете във вода. Отстраняваме чашелистчетата.

Подреждаме плодовете и ги прехвърляме в купа за мултикукър на слоеве. Поръсете слой плодове със захар, след това още един слой плодове и отново захар. Оставете да втаса за 3 часа. През това време зрънцето ще пусне сок.

Захарта няма да се разтвори напълно, а само ще стане мокра. Но това ще бъде достатъчно, за да започнете процеса на готвене в бавната готварска печка. Задаваме режим "Много готвене" на 100 градуса за един час.

Процесът на готвене се извършва с отворен капак.

След 10 минути смесете плодовете. Опитваме се да не ги смачкаме, за да запазят формата си плодовете.

В края на готвенето отстранете получената пяна. Към сладкото добавете сока, изцеден от половин лимон. Разпределяме готовия десерт в стерилизирани буркани.

Гъста с желатин

Ще си кажете "благодаря", ако направите толкова дебело сладко за зимата. Запазва аромата и вкуса на самото лято. Ягодите съдържат малко пектин в състава си, така че сиропът (като правило) е воднист.

Но ако използвате желатин или друга желираща добавка, можете да получите гъст сироп на изхода. Можете да го намажете върху парче хляб и да не се страхувате, че веднага ще потече. Идеален е за чийзкейкове, палачинки, пържени.

Какво ни трябва:

  • 500 г ягоди;
  • 250 г захар;
  • 1/2 час. л. лимонена киселина;
  • 1 пакетче желиращ агент;

Как се готви:

Първо смесете желиращия агент с две супени лъжици захар. Това е необходимо, така че пектинът, когато се добави към варивата, да не се събира на бучки, а да се разпредели равномерно в масата.

Ягодите се прехвърлят в тенджера, отгоре се поръсват с лимонена киселина. Добавете захар и оставете зрънцето за 1,5 -2 часа, така че да пусне сок. След това изпращаме захар с желиращ агент към общата маса и разбъркваме.

Слагаме тигана на бавен огън. Докато бъркате, изчакайте съдържанието да заври.

Разбъркайте внимателно, за да не нарушите целостта на плодовете. За това добре работи силиконова шпатула.

Веднага след като сладкото заври, го дръжте на слаб огън само пет минути. Готов десерт се изсипва в буркани.

Докато сладкото е горещо, то е течно. Определено ще се сгъсти след охлаждане. Образува се хубава, гъста консистенция..

Под капачката на винт за зимата

За да запазим аромата на лятото, приготвяме сладко от горски плодове за зимата. Петминутката съдържа най-голямо количество витамини и минерали. За да се възползваме от този най-ценен резерв и да го запазим за дълго, слагаме горещата напитка в стерилизирани буркани и я затваряме с капачки на винт. Можете да използвате метални капаци и да ги навиете с пишеща машина.

Особеността на това сладко е, че се готви на две стъпки за пет минути, с интервал на почивка от 10 до 12 часа.

Какво да приготвите:

  • 1 кг ягоди;
  • 0,8 кг захар;
  • 1/2 лимонена киселина;

готвене:

Измиваме ягодите с течаща вода, освобождаваме от дръжките и чашелистчетата, подсушаваме. Поръсете със захар и задръжте за 6 часа.

Разбъркайте плодовете, поставете тигана на умерен огън и оставете да заври. От момента на кипене намаляваме огъня до минимум и варим плодовете за пет минути.

Отстраняваме образувалата се пяна от повърхността. Покрийте тигана с капак и оставете да изстине напълно за 12 часа. След това отново повтаряме процедурата за готвене. В края добавете лимонена киселина. Подредете в буркани и затворете с капачки на винт.

Обърнете бурканите наопаки с капаци и оставете да изстинат напълно.

Без готвене

Това сладко има своите предимства, защото запазва в състава си целия набор от органични киселини, витамини и минерали. Приготвянето на десерта отнема малко време. Но не е без своите недостатъци. Съхранявайте сладкото в хладилник. Следователно трябва да готвите, като разчитате на свободното място в хладилника.

>

За сладко без готвене трябва внимателно да изберете плодовете. Те трябва да са еластични, без повреди. Развалените плодове ще предизвикат ферментация и десертът ще трябва да бъде изхвърлен. Захарта в такъв десерт играе ролята на консервант, така че количеството й не трябва да се намалява.

Ако искате да се насладите не само на аромата на вкусно сладко от ягоди през зимата, но и да получите ползи за тялото, тогава използвайте петминутните рецепти за сладко по-горе.

Този метод на приготвяне ви позволява да спестите повече от 50% от вложените витамини и минерали. Това е най-ценният начин да получите не просто сладък десерт, а здравословен продукт, наситен с биоактивни вещества. Може да се използва за профилактика и поддържане на здравето по всяко време на годината.

Пригответе вкусно сладко, зарадвайте себе си и близките си с уханно и здравословно лакомство!

Споделяне в социалните мрежи
Подобно