Bg.ComBrosx.info


8 Рецепти от пещери от пеша за зимата 2021 със снимки - най-простите и вкусни

Не преставам да се изненадвам колко различни начини за запазване за зимата на вкусни и полезни цвекло. По-често се приготвят от зеленчуковото пълнене за Borscht, плуване от тампони са много популярни. И заготовката под формата на хайвер, отговаря на по-малко. И напълно напразно.

По същество това е завършен продукт, опакован в банките. Тя може да се използва не само като мрака на парче хляб или самозакумуки, но и като допълнителен компонент за борш, винегрет. Полага се в херинга под коженото палто. Колко време запази, когато се подготвяме за празници! И винаги е вкусно, апетитно и удовлетворяващо. И най-важното, бързо.

Готвене на зимни завъртания, най-добре планирани в деня. Тя ще отнеме много време не само при готвене, но и за приготвяне на зеленчуци. Но си струва. С увереност мога да кажа, че рецептите са много вкусни. В същото време те са необичайно прости.

Хайвер от цвекло за зимата: дръжте пръстите си

Тази рецепта използва голям набор от различни съставки. Морковите и чушките обогатяват закуската с нови вкусови усещания, изгладени са изразен вкус на цвекло. Чиле пипер и чесън носят пикантна острота.

В резултат на това се оказва вкусен, който определено ще стане любим. Той казва за нея: Дръжте пръстите си! Храна за цвекло може да се сервира със странични ястия, месо, риба. Ние правим слаби сандвичи с нея и използваме като пълнеж за борш.

Съставки:

За готвене ще ви трябва:

  • 2 кг домашен трапезария;
  • 300 г моркови;
  • 300 г лук;
  • 700-800 г домати;
  • 400 г български пипер;
  • 1/2 чили пипер;
  • 1-2 глави (приблизително 70 g) чесън;
  • 100 g захар;
  • 2-2.5 Статия. Л. соли (или на вкус);
  • 150 ml слънчогледово масло;
  • 100 ml оцет 9%.

Оформлението показва броя на зеленчуците в чиста форма. Ако се претеглите с суров, добавете 100-200 g. за отпадъци.

Готвене:

Сурови зеленчуци, необходими за готвене хайвер, моя и чист. Тогава процесът на готвене върви по-бързо, няма да се налага да миете ръцете си всеки път, почиствайте почистването, семената. Когато всичко е готово, можете да започнете да зареждате в тенджера, в която ще се приготви растително лечение.

Етап 1. Първата през месомелачката или в шлайфането на доматите. Те трябва да се превърнат в хомогенна маса.

За приготвянето на хайвер за етрал с домати е по-добре да се приемат сочни, месести, можете дори претоварени плодове. Няма значение дали някой плод леко развали барел: всичко може да бъде подрязано.

Препълнете масата на доматите в просторна тенджера. Тук се добавят 50 ml растително масло, сол и захар.

Когато готвите за заготовки за зимата, винаги използвайте голяма сол, която не съдържа йод.

Смесете компонентите, изпратете основата на доматите на плочата и изчакайте, докато тя кипи.

Стъпка 2. Докато домати стигат до кипене, трябва бързо да приготвите останалите зеленчуци. Цвекло и моркови удобно се втриват на обикновена ренде.

Можете да използвате корейски ренде за смилане на морковите, след това ще имате тънки дълги оранжеви ивици, които не се губят на фона на бургундската цвекло.

Лук нарязани с среден размер кубчета и тънка чушка. Докато оставяме настрана горчивата писалка и чесън.

Стъпка 3. След като домати започват да кипват, изпратете нарязани и настъргани зеленчуци в тенджера. Всички съставки трябва да бъдат смесени. Оставям ги да заврит. Периодично се приближавайте към печката за разбъркване на растителна маса. Като готвене парчета зеленчуци ще станат меки, обемът им ще намалее.

След кипене, плаване на зеленчуците около 40-50 минути, огънят може да бъде намален, най-важното е да се поддържа кипене.

Стъпка 4. Така че хайверът се оказа остър, добави чесън и горящ чили пипер. Те първо отрязват парчета, след това мелене към хомогенност в купата на хеликоптера.

Изпращаме маса за чесън на зеленчуци. Също се налива останалото масло (100 ml) и оцет. Разбъркайте всичко отново, продължете да готвите още 10-15 минути.

Стъпка 5. Получената растителна маса се разширява в стъклени буркани, които са стерилизирани предварително.Отделно стерилизация и магии и покрития. Сложихме хайвер плътно, натиснете лъжицата. Трябва да следвате повърхността, за да бъдете сок. Банките незабавно затворете с капачки за винтове или затегнете ключа.

За опаковане на хайвер за цвекло, удобно е да се използват половин литър буркани. Това ще бъде една част за готвене през зимата.

Банките се обръщат, проверяват дали няма външни, ние обвиваме до сутринта кърпа. Бавно охлаждане предотвратява ферментацията.

Оказа се точно 6 половин литрови буркани. Ако имате голямо семейство, което обича зеленчуковите закуски, подгответе 2 порции едновременно. Можете да съхранявате такива заготовки не само в студената изба, но и в апартамента. Препоръчително е да ги поставите далеч от нагревателните устройства.

Хайвер за цвекло за зимата - най-вкусната рецепта

Можете да наричате всякакви апетитни рецепти. В края на краищата, вкусовете и предпочитанията, които имаме различни. Някой обича остър хайвер, така че в нея имаше по-голям пипер, а някой като неутрална закуска или със сладък вкус.

Цвеклото са перфектно комбинирани с остри зеленчуци и подправки и сладки добавки. Наистина харесвам наличието на ябълки в IRES. Аромат с плодови бележки, почти вече не, но тънко подчертава вкуса на цвекло. Тя не го разваля, но само добавя пикантност.

Това, от което се нуждаем:

  • 2 кг цвекло;
  • 0,5 кг лък;
  • 0,3 кг ябълки;
  • 1 лъч магданоз;
  • 1 чаена лъжичка земни кориандър;
  • 1 чаена лъжичка черна земна пипер;
  • 2 супени лъжици соли;
  • 3 супени лъжици захар;
  • 100 ml растително масло;
  • 60 ml ябълков оцет (6%);

Както ще готвим:

Подготовка на конепровода. Моята и почистете, разтривайте на голяма ренде, или прескачаме месомелачката. Ябълките почистват от кора, отстранете сърцевината със семена, а също и три момичета.

Преместваме масата в пот с дебело дъно. Добавете сол, захар. Ние смесваме добре и оставим тенджера за 15-20 минути.

Ако плодът и зеленчуците ще бъдат празни много сок, тогава вече не трябва да добавяте вода.

Слагаме тенджера на печката и съдържанието на трупа на умерена топлина, в рамките на 30 минути. По това време жаба на слънчогледовото масло лук. Може да го отреже на кубчета.

Изпрати лук в тенджера. До този момент сокът вече се абонира и така, че варката не е изгорена, може да бъде 100 ml вода. Виж от обстоятелства.Поръсете черна перка и кориандър. Пастообразни за още 20 минути. Зелени листове на магданоз фино триене и петънце в общия капацитет. Веднага се налива оцет. Затворете капака, все още 5 минути.

Ние декларираме хайвер за банките, да се прехвърлят капаци. Изключете ги с главата надолу, увийте одеялото. Оставете за охлаждане.

Хайвер от пържени цвекло с домати - рецепта, както в СССР

И ядохте някога, хайвер от пържена цвекло? Ако не, не забравяйте да опитате. Такива заготовки изискват повече време, но резултатът е просто необичаен. Вкусът на печени зеленчуци е доста различен от задушените. Тази рецепта беше популярна в СССР и той се готвеше без оцет.

Всички варени храни бяха преминали през месомелачка и се запържва в Казан или тиган с дебело дъно, с добавяне на растително масло. След като изля доматен сок и погасе до готовност, притискане с подправки и подправки.

Необходими съставки:

  • 2 кг сурови цвекло;
  • 2 кг домат;
  • 0,5 кг лък;
  • 0,5 кг моркови;
  • 1 чили чушка или 3 полупландери;
  • 0.5 пречистен български пипер;
  • 0.5 L растително масло;
  • 1 чаша пречистен чесън;
  • Пипер, сол (на вкус);
  • куп магданоз и копър;

Готвене:

Всички зеленчуци чисти, алтернативно мелене и усукайте през месомелачката.

В Казан, налейте растително масло, затопляйки го. Запържете за прозрачност лук. Аз заспявам моркови и след това цвекло и също фрия.

Последователно добавя сладък български и горчив пипер. Изсипете смачкани домати, изпратете чесън на земята. Всички смесени.

Солижа и човекът на вкус. Пюре от бавен огън с постоянно разбъркване, за признаци на липса на свободно отделяне на течност или за удебеляване. В края на готвенето, страхливите нарязани зелени.

В приготвените стерилизирани банки и веднага се навива с капаци. За самодоволство, обърнете ги върху капака и увийте одеялото.

Как да готвя остър хайвер от цвекло у дома

Така че предявителя да се оказа по-ядро и остра, достатъчно малко, за да промени състава на рецептата. Sharp въвежда чили пипер или всяка друга горяща шушулка и, разбира се, чесън. През зимата такова деликатес не само ще увеличи апетита, но и затопля тялото.

Подготвя се толкова бързо и просто. Според състава на продуктите, се различава от предишната рецепта за отсъствие на сладък български пипер. Ако ви харесва по-остра храна, добавете допълнително половината от шушулката, можете да добавите няколко скилидки чесън. Когато готвите у дома, можем да променим съотношението на продуктите по тяхна преценка.

Какво ще отнеме:

  • 2 кг легла;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг лък;
  • 0,8 кг домати;
  • 1, изгаряне на остри чушки;
  • 80 ml оцет (9%);
  • 1 Чл. Л. соли (с плъзгач);
  • 2-3 чл. Л. Сахара;
  • 250-300 ml. растителни масла;
  • 1 глава на чесън;
  • 5-6 грах от аромат,
  • 1/3 част от лавровия лист;

Готвене:

Вече се подготвят зеленчуци, измити и почистени. Домати, нарязани на филийки и прескачат месомелачка, за да получите доматен сок с плът. Заедно с тях, превъртете острите чушки през решетката.

Цвекло и моркови чисти и разтривайте на главната ренде. Лук, нарязани на кубчета и баракуса на тиган с растително масло, до прозрачност. Преместете настърганите моркови и продължете да печете, непрекъснато разбъркване. Тя трябва да стане мека.

Обърнете се на троомите домати. Смесете масата, сол я. Поръсете захарта, изливайте оцет. Добавете потриване на цвекло, затворете капака и продължете да затънете на бавна топлина, около час.

В края на готвенето изпращаме лаврови листа и грах от ароматен пипер в ястието. И 5 минути преди готовност - лежеше чесън, пропуснат през пресата. Завършени хайвер декомпресират в стерилизирани банки и се търкалят с капаци.

Подготвяме хайвер от ветровете за зимата в банките, без стерилизация

Вкусна заготовка от цвекло. Този хайвер надхвърля всички очаквания. Ароматна маса е много задоволителна. В края на краищата той съдържа в състава си тиквички. Неутрално към вкуса на зеленчуци, добре комбиниран с Buryak и представя завършената нежност и мекота.

ICRA може да яде като независима закуска, намазвайки на парче хляб. Или файл на всяко месо като пикантна добавка. Подготвя се просто и бързо, като кръщава зеленчуци в тенджера, без допълнителна стерилизация.

Необходими продукти:

  • 2 кг цвекло;
  • 4 кг тиквички;
  • 1.5 кг лъкове на лук;
  • 100 г чесън;
  • 2 Св. Л. соли;
  • 1 Чл. Сахара;
  • 100 ml 9% оцет;
  • 1 pod на остра пипер;
  • 10-12 пипер чушки;
  • 1 ° С. Л. Млян черен пипер;
  • 150 ml растително масло;
  • 1 Чл. вода;

Процес на готвене:

Готвене на зеленчуци за рязане. Моя и почистете. Лук наряза малък куб. Цвекло и тиквички се втриват на голяма ренде.

Ако зеленчуците са млади с мека кожа, тогава не можете да ги почистите.

Сложи нарязаните зеленчуци в голяма тенджера. Вътре сложихме цял шуст пипер. Добавете чесън премина през пресата. Солижа и перчи. Налейте растително масло и оцет. Не забравяйте да хвърлите граха на ароматен пипер и да добавите вода.

Оставяме сместа в тенджера за 2 часа. След време смесете съдържанието и изпратете печката. От момента на кипене, пригответе смес за около час, с периодично разбъркване.

Горещият пал декларира в подготвени банки и се вози.

Банките не могат да бъдат стерилизирани. Ако те са добри да ги хапят с топло одеяло, този процес ще продължи.

Такива заготовки са перфектно съхранени при стайна температура.

Прост, класически хайвер рецепта през месомелачка, много вкусно

Тази рецепта може да бъде класически на класика, тъй като варени цвекло превъртат през месомелачката, поради което процесът на готвене се ускорява. Готов продукт добре поддържаше цялата зима в тъмна, хладна стая.

Въпреки малкото количество съставки, използването му е доста широко. Може да се използва за салати на шейни, не трябва да варят цвекло, това си струва просто, просто отворете кутията. Той е добър като гарнитура към месни ястия и като независим предястие.

Продукти:

  • 2.5 кг ветрове;
  • 150 ml растително масло;
  • 2 ° С.Солни лъжици (с плъзгач);
  • 6 St.лъжици захар (без слайд);
  • 2 ° С.Лъжици суха лимонена киселина (или сок от две големи лимони).

Готвене:

Зеленчук пиян в тенджера с вода - познат на всички. Ние изтичаме водата и веднага се пълнят със студена водна тенджера.

След като стояха в студена вода, rootpode е добре почистен. Кожата му свободно отлепва зеленчука, дори ножът няма да се нуждае от нож.

Охладените плодове прескачат месомелачката, можете да насладите на ренде. Преместване на масата на цвеклото в тенджера. Изсипете маслото, необходимо чрез оформление. Пеене на сол, захар и 2 чаени лъжички суха лимонена киселина. Киселината може да бъде заменена със сок от две големи лимони.

Смесват сместа. Сложихме тенджера на печката, носете съдържанието на кипене и магазин само 10-15 минути. Без да изваждаме тиганите от печката, ние поставяме готовата храна за банките и запушват кориците.

Основната съставка на вкусни заготовки е обичайната цвекло. Правилният избор на root - гаранция:

  • Най-полезните и богати витамини са средни корени;
  • Препоръчително е да се избере богати богати зеленчуци, които са лишени от белезникави заграждения;
  • Празнуват копия с пукнатини, червеи, гниене на повърхността на корита.

Хайвер за цвекло - лечение, което се появява в съветските времена. Тогава го е инсталирал ГОСТ. Заедно с цвекло бяха използвани за приготвяне на домати, моркови и лук. Така че лекаря да има по-изразен вкус, български пипер и чили добавят към него, както и чесън. Използването на тези налични продукти, хайвер у дома, може да подготви всеки хост.

Споделяне в социалните мрежи
Подобно