Bg.ComBrosx.info


Kulich в великден 2021 - 11 най-добри рецепти за великденски торти

Вкус на ароматни великденски продукти, запознати с детството ми. Сладък ванилия-мая мирис с примес на добавените плодове винаги жизненоважен в нашата къща, в навечерието на светъл празник. Леко влажна и дантела печене мъгла, просто се стопи в устата ... след като щракнете върху връзката, ще научите как да приготвите сирене Великден.

Дрождевите продукти пекат различна степен на адекватност, форма и величина. Но като правило хлябът е кръгъл, овал, цилиндрична форма.

Над тях са декорирани с пудра захар или заледяване. Да дадете продукти на вкус и ароматизация, добавете ванилия, кардамон, индийско орехче, плодов сок, цитрусов плод.

Великденска торта до светлинния празник на Великден 2021

Печене до древния руски празник е памук. Дълго време върви на полюса, счупване на тестото, печене. Да пече ритуален хляб, ще трябва да прекарате цял ден. Следователно тя рядко се приготвя, само веднъж годишно.

Придобития опит от миналата година е забравен. Започва да месите теста, всеки път, когато усещате вълнението, както за първи път. Рецептата за готвене стъпка по стъпка помага да се избегнат грешки и погрешни заглавия.

Съставки:

  • Мука - приблизително 800 g;
  • Mate-250 g;
  • пробийте сухо - 2,5 лъжички Н;
  • Cahar - 200 g;
  • масло кремаво - 200 г;
  • Яйца - 4 жълтъка + 2 протеин;
  • Валидна захар - 3 торби;
  • Масло - 1/2 лъжици Н;
  • КРИРА - 1/2 лъжици Н;
  • Муск Уолтър - 1/2 лъжици Н;
  • Tsuktes - 100 g;
  • Lemon Stest - 1 бр;
  • Оранжев потенциал - 1 бр;
  • Raisin - 100 g;

Стъпка по стъпка готвене:

Продуктите трябва да бъдат предварително подготвени, така че да успеят да се затопли до стайна температура.Брашно се пресея.

Реших да направя печене под замазка и под глазурата. Избраната рецепта съдържа голямо количество брашно и допълнителни включвания (cuccats, стафиди, жар). Тест (първоначално е тежко), ще ви е необходим сила да се изкачите. Следователно дрождите трябва да бъдат посетени и количеството им трябва да бъдат увеличени.

Мляко, буквално за минута - две сложни, за отопление. Трябва да е леко топло като телесната температура на човек.

В малък капацитет, смесете 8 супени лъжици брашно, една лъжица захар и 2,5 чаши чай дрожди.

Изсипете смес с топло мляко, с постоянно разбъркване.

Дрождурата болт покрива с филм, върху който да направите няколко пробиви клечка за зъби за изхода на образуваните газове. Сложи я на място топло, така че дрождите да започнат активно разделение.

Изплакнете яйцата със сапун, сухи. Разделете на протеини и жълтъци.

Squirs да победи миксера

Jolfes се смесва с канела, индийско орехче, ванилова захар.

По това време Opara се издигаше добре, може да се види на снимката. И вече започна да се абонирате. Време е да го използваме.

Разтопете кремавото масло в течно състояние и го прикрепете, за да не е горещо.

Разтрийте рендата с малко напречно сечение на жар на лимон и оранжево.

Да поставят бита протеини и жълтъци в голяма купа. Това е същото за изливане на слоя, добавете цитрусов жар.

Започнете теста на тестото, плъзнете брашното на малки порции. Веднага след като започне да се събира в едно цяло, постепенно въвежда разтопено масло.

След това преместваше масата си и меси тестото. Ако силно се придържате към ръцете, трябва да направите малка маса с брашно. Трябва да бъде мека еластична, нежна.

Готови бункериране в купа, покрийте с мокър салфетка. Не забравяйте да го овлажнете с гореща вода. Поставете във фурната, настройвате режима от 30 градуса върху него. Тестото върху доказателството ще остане 3-4 часа.

По това време изплакнете и изливайте стафиди с вода за омекване. Cuccats, ако те са големи нарязани в леглото.

Тестото се издига добре. Увеличен два пъти по обем, още повече.

Разточете го на масата и внимателно се променете. Оформят малка пелета. В средата сложи захара и стафиди. Да се ​​готви в кок и дори веднъж да се раздадат плодовете равномерно разпределени.

Като форми за печене, събрах емайлирани чаши. Публикува тяхното вътрешно повърхностно фолио.

И взе две метални гофрирани форми за печене на тарталети. За да не се възпрепятстват от извличането на готови продукти от тях, те обикновено се придържат, дори и с смазочно масло. Те също ги изпратиха фолио.

Напълни всички форми с тесто от 1/2 от обема. И отново поставени на отвора във фурната, за 2-3 часа. Към тестото не се суши, формите трябва да бъдат покрити със салфетка или целофан.

Как да си направим замазка

Докато тестото се издига, можете да направите замазка, за да украсите десерта.

Тесто за мазилка:

  • 50 g вода;
  • една чаша брашно;
  • Шипка сол;
  • Ако желаете, можете да добавите боя.

Как да готвя:

Меси тестото чрез смесване на брашното с вода. Завъртете китката от нея и дайте, за да получите, 15 минути, заснемане.

Разточете тестото в пелетата, изрежете кръговете от него. Можете да използвате чаша за вино, ако няма специална форма. Сгънати 5 кръг във верига, припокривайки един ръб към друг, както на снимката. С колапс.

Ножът го наряза наполовина. Две рози се получават от 5 кръгове за тесто. От останките от тестото правят листа.

Тестото във формите се издигаше.

На повърхността на продуктите в широки форми можете да поставите замазка и да я смажете с протеин.

Поставете във фурната за печене, предварително нагряване. Първоначално поставих 160 градуса режим. След 10 минути се прехвърлят на 180. Малките продукти бяха изпечени по-рано, те имаха достатъчно 20 минути. Големият стоеше по-дълго.

Какво ми хареса: те бяха отстранени от формите без проблеми.

Сгънете тортите отстрани и оставете за пълното охлаждане.

Как да украсите Великденските торти със собствените си ръце

Украсете продуктите, които прилагат бита протеин, направете циментова замазка от тестото, варете обледеняване или фъдж. Излесняването се поръсва с многоцветни пръскачки, излагат букви и фигури, направени от цветна захарна мастика.

Захарна глазура за мълчание

Ще трябва:

  • 200 g захар;
  • 120 g вода;
  • 2-3 щанга на изкуството. Лимонов сок.

Как да готвя:

Налейте захарта в малка тенджера, изливайте вода. От момента на кипене, Boost Syrup 7-8 минути.

След като го провери готов. За да направите това, пуснете върху падане на чинийка и вижте. Не трябва да се разпространява, формата трябва да бъде като топка. Когато сиропът запазва формата, видима на чинийка и нож.Така че той е готов.

Добавете лимонов сок към него, продължавайки разбъркване. Отстранете тенджерата, спуснете го в контейнер за студена вода и започнете да разбивате клин. Може да отнеме 3-4 минути. Сироп ще започне до бяло. Захарна глазура или сладка готова.

Време е да украсите продукти.

Всеки решава себе си, как да покрие Великденския десерт.


Понякога идват от това, което е дом. Ако се подготвите за празника предварително, след това в магазините можете да закупите многоцветни сладкарски извори. Сега те произвеждат различни форми и цветове от вафли, шоколад, захар, въздушен ориз. Можете да си купите златно злато и сребро, вафлени снимки, панделки.

Как да направим млечната глазура

Млечното обледеняване се характеризира със своя състав. Той се приготвя от масло, мляко и захар. Можете да използвате фондан за всяко печено печене. Дали е торти, кифлички, торти или тарталети.

Необходимо:

  • Masla - 50 g;
  • Mouloka - 1 l. st;
  • капешенен прах - 3 л. Изкуство.

Кремообразно масло се стопява, но не се затваряйте. Леко готино. Първи интелигентен захарен прах в него, след това добавете мляко.

Изказва бяла хомогенна маса, доста дебела. Да заблуждават тази смес, която е готова печене и украсяват.

Как да направите протеинова обвивка

Протеята се получава чрез разбиване на протеини до гъста маса. Сливане, Meringes го правят, украсяват изпечени продукти.

Ще трябва:

  • 2 яйца;
  • 100 г сахара;
  • лъжица вода;
  • Трапезария от лимонов сок;
  • Масло от гик.

Разбийте белите преди сгъстяване. Добавянето постепенно захар продължава да разбива постоянна маса.

Подгответе захарен сироп. Продължавайки да победим протеина, постепенно въвеждайте горещ сироп в протеинова маса. Така че тя е напълно смесена, трябва да остави 2-3 минути.

Нанесете маса на готовите продукти и изчакайте да изсъхне.

Рецепта стъпка по стъпка "Царской" резени със стафиди

Кралската торта е много гмуркане, започнете от сметана. С печенето си, домакинята не спаси на яйца и масло. В тази рецепта се предлага да се използват 15 жълтъка. И пълнежът съдържа бадеми, захаросани. Печенето не е твърде сладко, ако е необходимо, количеството захар може да бъде увеличено до 300 g.

Деликатната структура на готовия продукт зависи от избраните съставки, ръчно смесване и време за тесто. Оформлението на продукта е предназначено за 3 средни продукта, приблизително 700 g всеки.

Какво да се подготвим:

  • Слот 550 g;
  • Традиционното натискане 50 g, може да се поддържа сухо 15 g;
  • Фодно брашно 1-1,5 kg;
  • Яйца Xeltkov 15 бр;
  • Malles на Слачи 200 g;
  • Sachera 200 g;
  • Kardamon 10 багрило;
  • ORUH MUSKAYA 1 парче или Maudo - 1 Lovel H;
  • Minda 50 g;
  • TUCATS 100 g;
  • Raisin 100 g;
  • Панкуад Сухай 2 ключалки. (за претоварване на фракцията).

Последователност на работата:

В контейнера се загрява крем, така че да не се изгаря, проявява най-малкия температурен режим. Те трябва да бъдат (на допир), малко по-топли ръце. Най-високото отопление може да потисне активното разделение на дрождите гъби.

В чаша сметана разредена дрожди. Претеглят 400 g брашно, което съответства на 2,5 чаши, с обем в 250 ml. Вземете дебел Опар.

Капацитет за ястията да приемат повече, като се има предвид факта, че ще се смеси с тестото. Поставете контейнера за проверка на топло място. Идеалният разтвор ще бъде гардероб за фунус с отопляем от 30-35 градуса. Да издържат на времето за разбивка до 40 минути.

Доста изплакне яйца със сапун, под течаща вода. Отделни жълтъци от протеини в отделна плоча.Правя го чрез трансфузия. Аз разделях черупката на яйцата за две половини и изтича протеин в стъклото. Жълтък, докато остава в черупката.

Разтопете маслото на бавна топлина, но не кипнете. Да го прикачите и да добавите жълтъци към него. Налейте захарта тук и бийте сместа. Можете да използвате миксер.

Сега тя е дошла да подготви съставките за пълнене. Стафидите трябва да се измият и да се приготвят вряща вода. След 5-10 минути, той пише. Източете водата и капейте плодовете върху кърпата.

Цукта мелене. От кардамовите кутии за извличане на зърната и след циментирането им в хоросан. Можете да мелене, преобръщане на въртящия се щифт на масата. Орехов орехът плитка ренде. Ще бъде необходимо 1 лъжица чай плитки стружки. Подгответе бадемов орех.

Как е подходящ Opara, изсипете в него смес от яйцеклетка. Добавете 800 г брашно и 300 г крем. Флючено. Направете задълбочаване и излейте приготвени ядки, Tsukati, стафиди. Дълго и старателно измийте тестото. По-удобно е да се направи на масата, акумулирано брашно.

Колкото по-дълъг процесът на размазване, тази структура на теста е великолепна и пореста. Ако тестото се придържа към ръцете, вместо брашно е по-добре да се използва масло, смазвайки ги ръце.

Тестовата маса отново поставена за проверка на топло място на час с 1.5-2. Капацитетът трябва да бъде покрит с влажна кърпа, навлажнена в топла вода или хранителен филм. След повдигане, той отново се намазва, за да се измести от въглероден диоксид (5 минути).

При печене на голям продукт можете да използвате конвенционални тенджери, с метални дръжки. Използвайте специални форми. Стените им на потта на страните се смазват от масло. Закупени със захарна трохи. На дъното можете да поставите пергамент кръг, така че продуктът да не се придържа.

Формите се пълнят с тестова маса наполовина. Отново му дават време за повдигане. Тя трябва да се повиши с 3/4 от височината на формата. На топло място за този процес се получава около 20 минути. Колкото по-малко тестото е във форма, величината на тортата.

Дамската температура на фурната за 160 градуса. На дъното на фурната, за да поставите тенджерата с топла вода, така че продуктите да не изсъхнат. Поставете продукти за печене.

Първите 15 минути издържат на определената температура. След като се увеличи до 180 градуса, без отваряне на фурната. В противен случай продуктите ще паднат. Продължителността на печенето зависи от размера на продуктите. Малкият ще бъде готов след 30 минути, средните победи в 45. И големи, с тегло 1 или 1,5 кг, изисквано около час.

Трябва да се провери готовността. За тази употреба дървени рахин. Пробийте продукта, ако е готов, пръчката трябва да остане суха.

Извадете кралските сладкиши от фурната, поставете отстрани и изчакайте охлаждането на магарето. Освободете ги от формата, завъртете "надолу главата" до пълно охлаждане.

Благодарение на sdy, печенето е не само вкусно, но и за дълго време.

Как да пекат най-вкусния италиански Кулуч "Пантон"

Великденският печене на панета е традиционен италиански десерт във формата на купола. Има няколко легенди за произхода на името на тази торта. Една от версиите казва, че думата отива от диалекта на Милано.Дума "Pan Del Ton,Преведени средства - "Луксозен хляб". Наистина, този продукт е трудно да се вземе друг синоним - това е луксозен десерт.

Без да разглеждат факта, че според принципа на месене, структурата на тестото и печене на италианската торта и руските торти, има много общи, все още има разлики:

В тестото на този продукт не само звездата, но и пулпа от цитрусови плодове, или плодов сок. Тя се отличава с дълготрайно настояване на. Истинският панетан се подготвя 3 дни.

След печене, пайовете суспендират "главата". В такова състояние те узряват 6 часа. И само след като бъдат сервирани на масата.

Какво ще отнеме:

  • 1.5 -2 kg брашно (по-високо s);
  • 0,5 l mouloka;
  • 10 години и 8 протеини в тестото;
  • 400 гр
  • 600 г от Сахара;
  • 0.5 Л. Н ФЕд;
  • един лимон;
  • CEF с оранжево;
  • 1 Л. H мускулна гайка (земя);
  • 1 Л. H CROES;
  • 2 пикетика на Кахар ванилия;
  • 100 g прясно убийство (може да бъде заменено със сухо);
  • 100 g стафиди (лоши и тъмни);

Какво да правя:

Процесът на готвене за печене започва вечер. Смята се, че ако яйцата са счупени, изсипете в купа. Сол и оставете за нощта под филма, цветът на жълтъците става богат и по-ярък. Какво, съответно променя цвета на теста.

Сутрин в топло мляко за разтваряне на дрожди. Добавете супена маса за захар и 10 лъжици брашно. Опара трябва да се скита на топло място. 40 минути. Първо ще се издигне с шапка. Веднага след като започне да се установява, незабавно е необходимо да се приложи.

В голям капацитет, смесете яйчни жълтъци с разтопено масло кремаво и буркан. Заспал захар, подправки (ванилия, индийско орехче, канела). Изсипете сок от един лимон, добавете оранжева жарка.

В малки части, за да се въведе в течната част на брашното и да започне теста на тестото. Защото рецептата за формулировката е около 1-1,5 часа. По-добре е да поверите този процес на комбайна или миксер със специални дюзи - куки. Произвеждат за производство в среден оборот. След определеното време тестото ще започне да се събира в кокчето, а стените на купата ще станат чисти.

В края на процеса на месене, тъканите и изсушават една стафида. Покрийте купата със салфетка и поставете топло място за повдигане. Това е и дълъг процес до 4 часа.

Повишеният тестов обем трябва да бъде покрит отново и да се изчака отново. След това е необходимо да се разлагат на формите. Пламъци, които трябва да бъдат закрепени с хартия или обвивка.

Ако формулярите попълват 1/2 от обема - се оказва в готовия продукт на изпъкналата шапка. Ако 1/3 е върхът на закръглеността.

Форми отгоре, по-добре е да се носят на всяка опаковка и да изчакате третия лифт. Веднага след като тестото започне да гледа от формите, това означава, че е време да поставите продуктите във фурната.

Затопляйте фурната до 180 градуса. Ако фурната без духа, можете да поставите лист за печене на дъното, 20 минути и след премахване.

Ако печенето на различни размери, малките продукти трябва да се пекат отделно.

Проверете готовността на пайовете удобно дървени лъчи. Протовете продукта отгоре. Ако остане чист, тогава се пече на тортата.

Готовите продукти се отстраняват от формите, поставени отстрани на охлаждане. Ако са заседнали в хартиени форми, не трябва да ги изваждате.

Можете да декорирате готовите продукти с протеиново обвиване с пръчки.

Видео рецепта за намотка "Крафт" за Великденския празник

Необичайно вкусен бифен десерт се формова под формата на цвете. Измисли го в Сан Франциско. Това е нещо средно между кроасания и кифла. Тестото се навива в най-финия слой, който започва с ядки, сушени плодове. Завъртете тортата в ролката. И вече от ролката образуват цвете ..

Най-добра торта със суха мая и извара

За тези, които обичат изваяването на извара, ще ви хареса тази проста и неприятна рецепта. Да приготвя такова печене на Великденската маса дори може да бъде неопитна домакиня, която току-що започна да овладее кулинарните умения.

Продуктите са вкусни. Ако покажете фентъзи и се опитайте да ги украсите, тогава красива. На изхода на тестото се оказва около 800 г. Този брой е достатъчно за 4-6 малки продукта. 100 g от продукта съдържа 280 ккал.

Съставки:

  • Брашно от без рамка - 500 g;
  • Два - 250 g;
  • mulk - 60 ml;
  • Сахар - 150 g;
  • Maslock на крема - 50 g;
  • Сушене на сухо - 10 g;
  • Яйца - 2 бр. + един жълт
  • Кояка - 60 мл;
  • Райса - 150 g;
  • хлабав - 0.5 часа.l;

Готвене:

Измити с водни стафиди, за да се налива коняк или портокалов сок. За какво е?

Когато сушенето, плодовете се пълнят със серен диоксид. Веществото не само увеличава срока на годност, но и убива гнусните бактерии. И да дадат сухи обвивки на блясък и стоков тип, те са покрити с хранителни вещества или масла.

Преди употреба на стафиди, химикали с плодове трябва да промият гореща вода. След това налейте вряща вода над 70 градуса. Или поставени в алкохолни напитки, които разтварят останките от химикали с плодове, допринасят за омекотяването, дайте им соя и специален аромат.

Напишете слой, смесване на брашно, захар, мляко. Поставете на мястото си топло, 15 минути (по-добре във фурната). Творческа ивица чрез Sito.

Брашно да пресея, разбъркайте солта към нея. Две яйца и един жълтък с захар с помощта на размахване. Разтопете масло, смесете го с яйца. Добавете извара.

Активирана дрожди Добави към извара. Изсипете брашно и меси тестото. Разбъркайте го до хомогенна маса, заспите стафидите. Джерън.

Тестото се разлага на хартиени форми. Ако формите са метални, те трябва да бъдат смазани с масло или да пробват пергаментната хартия. Формуляри за попълване на около половината. Поставете ги за проверка на топло място, 50 минути.

Печете в добре затоплена фурна при температура от 170 градуса 7-10 минути. След това температурата се увеличава до 180 градуса. Продукти от върха, за да покрият фолио, така че да не се изгарят и пекат за още 30 минути. Ако формулярите са големи, след това 50 минути.

Как да направим цветна глазура

Който обича да украсява козунаци под формата на кокетна шапка, без следи да се стичат надолу, трябва да избере протеинова глазура.

За глазури:

  • яйчен белтък - 1 бр.;
  • лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
  • пудра захар - 150 г;
  • хранителни оцветители - 3 капачки;

Охладеният протеин от едно яйце трябва да се разбие на пяна. Ако използвате миксер, започнете на ниска скорост и постепенно увеличавайте скоростта. Продължавайки да разбивате, добавете пудрата захар. В края на разбиването налейте една чаена лъжичка лимонов сок.

Масата трябва да стане гъста и вискозна. Леко напомня на кондензирано мляко. Това червило е добро, защото изсъхва бързо и изобщо не е лепкаво. Продукти с такова покритие можете да вземете със себе си на посещение, без да се притеснявате, че външният им вид ще се повреди при транспортиране.

Великденските продукти могат да бъдат покрити с бяла глазура. Можете да го разделите и да го направите цветен, като пуснете капка хранителен оцветител във всеки. След като нанесете фондан върху продуктите, трябва незабавно да ги украсите с пръски. Преди да изсъхне.

Като украса можете да използвате шоколадови стърготини, бадемови листенца, кокосови и захарни пръски, плодове, горски плодове, захаросани плодове, ядки.

Проста рецепта за козунак със захаросани плодове

Приготвянето на този продукт не се различава по специална техника. Всичко е направено както обикновено. В тестото се полагат захаросани плодове. Използват се и за украса на продукти.

Удобно е, защото сместа от сухи плодове е готова за употреба и не е нужно да измисляте нищо. Но винаги можете да ги замените с всякакви сухи плодове.

ще трябва:

  • брашно 5 чаши;
  • яйца 4 бр.;
  • мляко 1 чаша;
  • захар 1 чаша;
  • жива мая - 20 г;
  • захаросани плодове;
  • ванилин, канела, индийско орехче.

Как се готви:

Разбийте маята с топло мляко, брашно и захар. След 15 минути, когато се активират, ги комбинирайте с омекотено масло, подправки и яйца. Добавяне на брашно на порции - омесете тесто.

Сложете топката тесто в купа и я сложете на топло, за да се стегне, за 2-3 часа. След като добавите захаросани плодове към него, отидете на сушени плодове. Или едното, или другото. Омесете равномерно.

Пригответе формички за тесто. Намажете ги с олио или ги постелете с хранителна хартия. Напълнете формите до 1/2 от обема и оставете за още 50-60 минути да втасат.

Загрейте фурната до 180 градуса. Печете в рамките на един час. Всичко зависи от мощността на фурната. Охладете готови продукти. Разбийте протеина със захарта. Намажете отгоре и поръсете със захаросани плодове.

Рецепта за кекс с мая на жълтъци, изпечен на фурна

Вкусен богат хляб, приготвен върху жълтъци. Получава се пищен и ефирен, с лека лимоново-ванилова нотка.

Съставки за тесто:

  • 500-600 г брашно;
  • 200 г захар;
  • 170 г масло;
  • 200 г мляко;
  • 25 г жива мая или 11 г суха;
  • 6 яйчни жълтъка;
  • кора от един лимон;
  • Един час.л водка;
  • 100 г стафиди;
  • 1/2 час. л. ванилия.

За глазура:

  • 3 белтъка;
  • 750 г пудра захар;
  • една супена лъжица лимонов сок;
  • сладкарски конфети.

готвене:

Върху тестото се приготвя празничен десерт. За да направите това, загрейте млякото (36-38 градуса). Добавете маята, лъжица трапезна захар, брашното. Смелете жълтъците със захарта, добавете лимонова кора, ванилин. Разбъркайте с омекналото масло. Добавете водката и останалото мляко. Разбъркайте всичко и комбинирайте с тестото.

Постепенно прибавяйки брашното, замесете еластично тесто. Щом спре да лепне по ръцете, омесете без брашно. Можете леко да намажете ръцете си с олио.

Докато тестото почива, изплакнете стафидите. Накиснете го във вряща вода за 10-15 минути. Изцедете водата от плодовете, подсушете с кърпа и добавете към тестото. Разбъркайте добре, така че плодовете да се разпределят равномерно. Покрийте джинджифиловото човече с кърпа и оставете да се стегне.

След като стегнете, омесете тестото, поставете го в подготвени хартиени форми. Сложете на топло да втаса. Печете в предварително загрята фурна на 170-180 градуса. Време за печене: 50-60 минути.

За украса пригответе белтъчната глазура. Ако разбиването на белтъците става с миксер, скоростта трябва да бъде избрана най-малка. Пудрата захар е най-добре да се смесва с протеина на ръка.

Протеиновата глазура може да се съхранява в хладилник до 3 дни в найлонов плик или в контейнер, плътно затворен с филм.

Печем козунак без мая за празника Великден

Ако няма как да отделите цял ден за приготвяне на десерт за Светлия празник, но искате да зарадвате любимите си хора... Тогава можете да използвате мигновената рецепта без мая. Продуктът е също толкова ароматен и вкусен (по свой начин), с влажна текстура.

Необходими съставки:

  • 300 г пшенично брашно;
  • 300 г извара (9-18% масленост);
  • 150 г омекотено масло;
  • 300 г захар;
  • 3 яйца;
  • 16 г бакпулвер;
  • 2 супени лъжици.стафиди;
  • 1 лъжица h. ванилин;

готвене:

Разтопете маслото. Изплакнете стафидите и накиснете в гореща вода. Смелете яйцата със захарта и ванилията. Изсипете в разтопеното масло. Добавете извара.

Ако вашите близки не харесват наличието на извара при печене, тогава тя трябва да се разтрива през сито. Няма да се появи в теста.

Смесете пшеничното брашно с бакпулвера и го пресейте през цедка, директно в сместа за извара, на малки порции. Веднага замесване на тестото. Структурата му не трябва да е твърде течна. По консистенция трябва да е по-гъста от заквасената сметана. Изцедете водата от плодовете, подсушете ги с кърпа и добавете към тестото.

Напълнете подготвените форми до 2/3 от обема. Печете продуктите при температура 180 градуса, 30-40 минути. Времето за печене зависи от размера на формата. Печенето на по-големите отнема повече време.

Украсете продуктите с протеинов крем или глазура.

Рецепта за млечен сладкиш без мая

Бърза рецепта за приготвяне на празнична торта, се състои от прости съставки. Подготовката не отнема много време, но ще ви помогне да създадете празнична атмосфера в къщата.

Какво ще се изисква:

  • 250 г брашно;
  • 100 г мляко;
  • 150 г захар;
  • 3 яйца;
  • 200 г масло;
  • 1,5 лъжици ч. бакпулвер;
  • 100 г захаросани плодове или сушени плодове;
  • 1 лъжица h. ванилин;

Как се готви:

Разбийте омекналото масло със захарта, добавете яйцата, млякото. Смесете брашното с бакпулвера и разбъркайте в течност. На последния етап добавете сухи плодове или захаросани плодове.

Готовата тестена маса се разпределя във форми. Печете на 180 градуса за около 40 минути. Ако горната част на продукта изгори, покрийте го с фолио или лист хартия. Украсете с глазура от белтък и поръсете.

Какви видове козунаци могат да се пекат у дома?

Невъзможно е да се изброят всички видове хляб за Светия празник в една статия. Толкова много различни опции са създадени. Единият е по-добър от другия. Те се различават по състава на продуктите, различните методи на замесване на тестото, продължителността на приготвяне. Ето още две рецепти:

Кулич на Александрийския тест

Тестото, за което ще стане дума, се казва Александрийско, срещна и името - нощно. И всичко това, защото тестото за него се слага през нощта. Трябва да продължи 12 часа. Освен това започва без брашно.

Мръвката е нежна и ароматна. Следователно тази партида се използва за печене на други продукти. Залепва за ръцете ви. Но не трябва да добавяте допълнителна порция брашно към него, то ще загуби своята структура, блясък, ефирност. Става плътен и запушен.

За вкус и аромат можете да използвате добавки по ваша преценка... Така се раждат новите рецепти.

Съставки:

  • 500 мл печено мляко;
  • 500 г захар;
  • 250 г масло;
  • 1 - 1,25 кг брашно;
  • 5 яйца + 2 жълтъка;
  • 75 г прясна мая;
  • 1/2 лъжица ч. сол;
  • 100 г стафиди;
  • 1,5 торби ванилова захар;
  • лъжица st. коняк;

готвене:

Предвид дългото време на престой на тестото е удобно да го стартирате през нощта. Млякото трябва да е топло, около 36-37 градуса. Разбийте леко яйцата, докато се образуват големи мехурчета. Смесете маслото със захарта и маята, добавете яйчената каша, млякото. Покрийте съдовете със стреч фолио и поставете на топло за 12 часа.

Измийте стафидите сутрин. накиснете във вряща вода за 5 минути. суха. Добавете стафиди, сол, коняк, ванилова захар, брашно към тестото и омесете тестото. След втасването трябва да престои на топло 2-2,5 часа.

Разделете го във формички. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40-50 минути.

Шоколадова торта със суха мая

Ароматен десерт с шоколадов вкус, като всички деца. Има мека текстура на тестото, пореста с вкус на шоколад и портокал. А вътре има парченца шоколад, което е изненада за всички.

Съставки:

  • 650 г брашно;
  • 250 г мляко;
  • 150 гр. захар;
  • 1/2 час. л. сол;
  • 25 гр. дрожди;
  • 100 гр. масло;
  • 2 яйца;
  • 3 гр. ванилова захар;
  • един портокал;
  • 200 гр. шоколад;

готвене:

Топло мляко, разтворете маята и малко захар в него, добавете брашното. Закваската трябва да наподобява консистенцията на тестото за палачинки.

Изпратете на топло за втасане. Разтопете половината шоколад в микровълновата. Начупете другата половина на парчета. Настържете портокалова кора.

Смесете жълтъците, солта, захарта, разтопеното масло и шоколада, брашното в закваската. Замесете тестото. В края на партидата добавете портокалова кора и парченца шоколад към нея. Поставете тестото да втаса.

След замесване на тестото. Разделете го на части и подредете във форми за печене, като ги напълните на 1/2 от обема. Покрийте със салфетка и оставете за 3,5 часа. Печете продуктите на 180 градуса, докато изсъхнат. Украсете с пудра захар след охлаждане. Вижте други рецепти за печене.

Козунак се пече за празника Великден. Продуктите са нежни, порести, умерено влажни и ароматни. Но домакините им не готвят толкова често. И работата е там, че този хляб се смята за ритуален. Освен това, защото отнема много време, за да се направи класически десерт. Но веднъж годишно можете да намерите време да зарадвате семейството си с този вкусен сладкиш.

Гответе с удоволствие, скъпи читатели!

Споделяне в социалните мрежи
Подобно