Bg.ComBrosx.info


Ястия с тиквички - 20 бързи и вкусни рецепти

Съдържание

Много любов ястия с тиквички. Но малко хора смятаха, че той е пряк роднина на тиквата. Както и неговият малък представител – патиссон. Според една версия за родното място на зеленчука се смята Индия, а според друга Мексико. Но както и да е, сега може да се намери в почти всяка част от цвета. И още по-важното е, че от него можете да приготвите само огромен брой вкусни и здравословни ястия.

И тъй като този зеленчук е много нежен, с мека каша, приготвянето му отнема много малко време. И всички ястия с него се приготвят много бързо. И разбира се, трябва да се каже, че може да се използва прясно. Особено когато е още млад, с дребни семена.

Сега много различни сортове тиквички се отглеждат в летни вили. Имат различни размери и различни цветове – от бледозелени до почти черни. С тяхното използване пригответе салати, гответе супи и основни ястия. Те също се добавят към различни ястия, например, заменяйки картофите с тях. Често просто пържени в тиган или изпечени във фурната и на скара.

Те също активно използват зеленчука в подготовката за зимата. Така например се приготвя любимият на всички хайвер от тиквички или се приготвят различни вкусни салати. Така че напоследък пикантната корейска салата, използваща този деликатен зеленчук, стана много популярна. Вече приготвихме тези ястия миналото лято, а рецептите можете да видите, като кликнете върху линка. И без значение как се готви този зеленчук, той винаги е вкусен и винаги търсен. Ето защо днес предлагам да му обърнем дължимото внимание и да приготвим различни вкусни ястия с него.

Мариновано зеле с моркови - 7 бързи рецепти

Ястия с тиквички - прости и вкусни рецепти

Можете да приготвите много вкусни ястия от тиквички. Това са различни варианти със сурови зеленчуци, пържени, задушени. Или изпечени във фурната или микровълновата. Рецептите и всички опции просто не се броят.

И днес искам да споделя някои от тях. Предимно салати, супи. Включително рецепта за сирена супа с топено сирене и сметана. Нека не пренебрегваме любимия на всички хайвер и не по-малко любимите палачинки. Помислете за варианти за няколко втори курса. Опитах се да подбирам рецепти според принципа, че ястието се приготвя бързо, но се получи вкусно.

Ястия с тиквички

Избрах и много прости рецепти за основни ястия, като оставих по-сложни за следващата статия. Така че днес ястията, изпечени във фурната, изобщо няма да се разглеждат. Ще има отделна статия по тази тема. Но днешното меню ще бъде много обширно. Ще има от какво да избирате.

В крайна сметка тиквичките се комбинират с почти всички зеленчуци, зърнени храни и месни продукти. Може да се приготви и използва като самостоятелно ястие, и като гарнитура. И приготвен във всякаква форма, зеленчукът е много вкусен. Не говоря за ползите от него.

Бих искал да отбележа, че почти всички рецепти в днешната статия са диетични. Могат да се приготвят или на гладно, или в случаите, когато искате да се разтоварите за тялото.

Опитайте се да приготвите салати, запържете и сварете тиквичките, докато са млади и не са пораснали. В този си вид той е най-вкусният - много нежен и сочен. Плодове с голям размер, с големи семена вътре, не е препоръчително да се използват за такива ястия. Те може би са по-подходящи за готвене на хайвер. Или за печене с плънка на фурна.

Също така се опитайте да не съхранявате зеленчуци, извадени от градината за дълго време. Смята се, че повечето от полезните им качества се губят при дългосрочно съхранение. И вкусът, честно казано, също. Опитайте се да приготвите едно и също ястие от тиквичка, взета току-що от градината, и от нея, но лежаща в кухнята под масата за една седмица. Веднага ще усетите разликата.

Е, по принцип днешният герой на нашата история не се нуждае особено от реклама. Всички го познават и обичат. Така че нека да преминем направо към рецептата.

Проста рецепта за салата от тиквички със сирене

Тази салата се приготвя най-добре от малки млади плодове. Наричат ​​се "млечни". Салата от тях се оказва особено вкусна и нежна.

За дресинг се използва майонеза. Ако не го ядете, заменете го със заквасена сметана.

ще ни трябва:

  • тиквички - 2 бр
  • зелен лук - 4 стръка
  • магданоз и копър - 0,5 връзка
  • майонеза - 2 супени лъжици. лъжици
  • сирене - 50 гр
  • лимон - 0,5 бр

готвене:

един. Измийте и настържете зеленчуците с кожата на едро ренде. Особено добре е за това да използвате ренде за корейски моркови. Сламките са дълги и еднакви, а салатата изглежда много естетично.

2. Нарежете на ситно лука и нарежете зелените, след като отрежете едрите дръжки от него.

3. Смесете зелените с настъргани зеленчуци.

4. Изстискайте лимонов сок в салата на вкус. Може да имате нужда от половин лимон или по-малка част от него. Зависи от неговия размер.

5. Облечете салата с майонеза. Отделете малки еднакви парчета от сиренето и украсете ястието. Сервирайте на масата.

Проста витаминна салата е готова! А подготовката отне по-малко от 10 минути.

Като алтернатива тук могат да се добавят и моркови. И ще има нова вкусна салата, която няма да застои на масата.

Витаминна салата от тиквички и домати

Тук отново майонезата се използва като дресинг. Можете да го замените със заквасена сметана или по-малко калорично кисело мляко.

Можете да го сервирате обикновен или да го подредите на слоеве. Във втория случай приемайте зеленчуци в по-големи количества.

ще ни трябва:

  • тиквички - 200 гр
  • домат - 200 гр
  • лук - 1 бр (малка глава)
  • лимон
  • сол на вкус
  • майонеза на вкус

готвене:

един. Измийте тиквичките, обелете и натрийте на едро ренде или нарежете на тънки средно големи ленти.

2. Нарежете доматите на тънки кръгове, а ако използвате голям плод, то на полукръгове.

3. Лукът се нарязва на малки кубчета. Вместо лук можете да използвате и зелен лук. Така салатата няма да е толкова остра.

4. Настържете кората от лимона. Ще ни трябва чаена лъжичка. Обелете само жълтата част от кожата на лимона, бялата част е горчива и салатата няма да е вкусна с нея.

5. Смесете всички съставки, сол на вкус и подправете с майонеза на вкус. Някои обичат повече, други по-малко.

И дори можете да напълните салатата със заквасена сметана. Или направете смес от заквасена сметана с майонеза, също чудесен вариант за дресинг.

Опитайте се да приготвите такава салата наведнъж. Ако остане, след известно време ще „изплува“, тъй като зеленчуците ще пуснат сок. А с отделеният сок, дори съхраняван в хладилник, салатата ще загуби вкуса си.

Топла салата от пържени тиквички в доматен сос

Зеленчуковите салати се консумират не само студени, но и горещи. Рецептата по-долу е една от тях.

Тиквичките се запържват в олио в тиган. Но можете да ги печете на скара, ако искате. Ще бъде още по-апетитно.

ще ни трябва:

  • тиквички - 1 кг
  • растително масло - 0,5 чаши
  • заквасена сметана - 0,5 чаши
  • доматено пюре - 0,5 чаши
  • варен жълтък - 1 бр
  • копър, магданоз - 0,5 връзка
  • захар - 1 час. лъжица
  • сол - 0,5 часа. лъжици

готвене:

един. Измийте зеленчуците, обелете, ако кожата е груба. Ако са млади, кожата не може да се обели. Нарежете зеленчука на филийки или филийки и запържете в олио на партиди.

2. Поставете пържените кръгчета върху слой хартиени кърпи, за да се отървете от излишното масло.

3. Пригответе дресинг за салата. За да направите това, разтрийте жълтъка от сварено яйце със сол, добавете заквасена сметана, доматено пюре (имам домашно). Добавете захарта и нарязаните билки. Да се ​​смеси всичко.

Вместо доматено пюре можете да добавите две-три супени лъжици кетчуп.

4. Изпържените зеленчукови резени се разпределят в чиния и се заливат с дресинга. Можете да направите два или три слоя, ако купата за салата не е много голяма.

Ястия с тиквички

5. Оставете да престои известно време, за да попие дресинга пържените филийки, и сервирайте.

Вкусна и обилна салата е готова. Ако харесвате ястия с чесън, тогава можете да нарежете няколко скилидки и да добавите към дресинга.

А ако обичате пикантни ястия, тогава добавете малко лют червен пипер.

За аромат и свеж приятен вкус можете да добавите стрък босилек, дори зелен, дори лилав. Или просто украсете ястието с няколко листа.

Зимна салата от мариновани тиквички с топено сирене

За съжаление не консервирам тиквички, но мога да запазя тиквички, което по принцип е същото. Затова обикновено приготвям такава салата от тях. Но като знам, че патисони се запазват по-рядко, реших да използвам зеленчука от днешната ни тема в днешната рецепта.

Ястия с тиквички

Още повече, че имам консервиран асортимент от зеленчуци. И разбира се има тиквички. И какво да кажем без тях.

ще ни трябва:

  • мариновани тиквички - 100 гр
  • картофи - 2 бр (250гр)
  • яйце - 3 бр
  • топено сирене - 200 гр
  • зелен лук - 3-4 стръка (100гр)
  • копър, магданоз - 0,5 връзка
  • сол на вкус
  • майонеза или заквасена сметана за дресинг на вкус

готвене:

един. Сварете картофите в тяхната "униформа", след това охладете и обелете. Можете да го нарежете на малки пръчици или кубчета. Няма голямо значение.

2. Също така предварително сварете яйцата, след което ги обелете и нарежете на кубчета.

3. Поставете топеното сирене във фризера за 30 минути. След това го извадете и нарежете на кубчета, или го натрийте на ренде. Студът ще направи това много по-лесно.

4. Мариновани тиквички или тиква се нарязват на средно големи филийки, а също и на кубчета.

5. Нарежете на ситно лука.

6. Комбинирайте всички съставки в купа за салата, сол на вкус. Не се увличайте много, тъй като използваме кисел зеленчук, а вече го имаме солен.

7. Подправете с майонеза или заквасена сметана, или и двете в равни пропорции.

осем. Гарнирайте с наситнен магданоз и копър, поръсени отгоре.

Салатата също се приготвя доста бързо, по-голямата част от времето се отделя на варене на картофи и яйца. И са необходими само 15 минути, за да се подготви всичко, да се нареже всичко и да се подправи салатата.

Вкусна корейска салата от тиквички

Миналото лято приготвих салата от тиквички по корейски и от нея направих заготовка за зимата. Цяла зима яяхме с голямо удоволствие. Но можете да приготвите подобна салата и просто така. Да го хапнеш по-рано и да не чакаш зимата.

И искам да споделя такава вкусна рецепта, според която корейците готвят. Имам такава рецепта, донесена от Самарканд, където по съветско време са живели много корейци. И имаше хора, които приготвяха различни салати, опаковаха ги в малки дълги торбички и ги продаваха на пазара.

Дълго време не знаехме как да ги приготвяме и винаги купувахме готови от пазара, тъй като всички бяха много вкусни. И тогава те научиха тайната и започнаха да готвят сами. А ето и една от тези рецепти. И за по-голяма яснота предлагам да го гледате във видео формат.

Ето една много проста опция! Знаете ли колко е вкусно?! Просто си оближете пръстите!

Не пропускайте да опитате! ще ти хареса.

Е, сега предлагам да преминем към супи. Можете да готвите много от тях. Но в рамките на една статия е невъзможно да се направи това. Ето защо днес само няколко рецепти.

Диетична супа-пюре от тиквички със сметана (мляко)

Супите-пюре са вкусни първи ястия, приготвени с мляко и сметана. В този случай основният компонент се използва както самостоятелно, така и заедно с други зеленчуци.

Ястия с тиквички

Тази опция включва само тиквички. Маслото ще обогати вкуса му освен сметана и мляко.

ще ни трябва:

  • тиквички - 2 бр (средни)
  • сметана (мляко) - 1,5 чаши
  • растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици
  • масло - 1 супена лъжица. лъжица
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици
  • сол на вкус

готвене:

един. Ако тиквичките вече са станали големи и в тях са се появили доста големи семена, тогава можете да сготвите супа-пюре от тях.

За да направите това, е необходимо да обелете кожата от зеленчука, да го нарежете на две половини и да почистите семената и вътрешните прегради, оставяйки само пулпата. След това нарежете в произволен ред до приблизително същия размер за равномерно готвене.

Ако зеленчукът е все още млад, тогава не е необходимо да отлепвате кожата.

2. Сложете нарязаните парчета в тенджера и налейте 1-2 чаши вода, в зависимост от това каква консистенция искате да има супата.

Вместо вода можете да използвате и всеки бульон, дори месо, дори пилешко, дори зеленчуково.

3. Оставете бульона да заври, намалете газта до минимум и гответе тиквичките до омекване. След това изсипете бульона в отделна купа, все още ще ни трябва.

4. Налейте олио в тенджера и запържете брашното върху него. След това изсипете малко от останалия бульон в сместа и разбийте всички бучки, ако са останали.

5. Налейте останалия бульон и добавете още вода, така че общият му обем да е три чаши. Разбийте леко с бъркалка, докато брашното се разтвори напълно.

6. След това добавете варени тиквички, сол на вкус. Варете 5-7 минути.

7. Смелете масата на пюре, използвайте блендер за това. Или ако го няма, можете да смелите през сито.

осем. Добавете масло и горещо мляко или сметана.

Можете предварително да разклатите един суров жълтък със сметана или мляко. И добавете тази смес към бульона. В този вид супата ще бъде по-ситна.

9. Оставете супата да заври и веднага изключете. Покрийте с капак и оставете за 10 минути. След това сервирайте на масата и се насладете на вкуса с удоволствие.

Ястие с тиквички

Много е добре да сервирате такава супа с крутони, а може и просто да поръсите с пресни нарязани билки.

Това е най-лесната супа-пюре. Между другото, можете да го приготвите с добавка на други сезонни зеленчуци. Това се прави лесно и просто. Зеленчуците се сваряват до готовност, след което всичко се пасира и се добавя мляко или сметана.

Но днес имаме бързи и прости рецепти, така че тази рецепта беше включена в днешното меню.

Млечна супа с тиквички и фиде

Супата по тази рецепта е нежна и вкусна. И никого не оставя безразличен. Точно тук към тиквичките се добавят и други зеленчуци. А за да направите вкуса още по-интересен, пригответе го с фиде.

Ястия с тиквички

Ще се получи обилен и апетитен обяд, който не само ще ви нахрани, но и ще ви развесели.

ще ни трябва:

  • мляко - 1 литър
  • вода - 1 литър
  • тиквички - 150-200 гр
  • моркови - 1 бр
  • лук - 1 бр
  • картофи - 2-3 бр
  • тънко фиде - 150 гр
  • растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици (или масло)
  • смляно индийско орехче - щипка

готвене:

един. Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в сгорещено олио до омекване. Огънят не трябва да става твърде голям. Лукът трябва да избледнее повече, отколкото да се запържи.

2. Обелете тиквичките от кожата и семките, ако плодът е голям. И остави и двете, ако е млад. Измийте го добре и нарежете на средно големи кубчета или кубчета със среден размер.

3. По същия начин нарежете картофите. Опитайте се да запазите и двата зеленчука, нарязани с приблизително еднакъв размер, така че външният вид на ястието да е красив и апетитен.

4. Нарежете морковите на кубчета или пръчици с малко по-малък размер, за да има време да се сварят по-бързо. Морковите се готвят малко повече време.

Добавете го към лука и запържете малко. Това ще даде на супата по-богат и по-ярък цвят. Да, и процесът на готвене ще бъде малко по-бърз от това.

Ако лукът и морковите започнат да се придържат към дъното на тигана, но все още не са сготвени до желаното състояние, тогава можете да добавите 1/3 чаша вода към ястията.

Между другото, ако ряпа вече е узряла във вашата градина, можете да я вземете. Или вместо моркови, или заедно с него. В първия случай супата ще бъде лека, а във втория с леко оранжев оттенък.

5. Добавете и щипка смляно индийско орехче. Тази подправка се съчетава добре с мляко и придава на ястието лек орехов вкус и мирис.

6. Картофите и тиквичките се заливат с вода и се слагат да се варят, като водата се посолява след завиране.

7. Ако по това време лукът вече е „уморен“, добавете го заедно с морковите. Оставете всичко да се готви заедно до полуготовност, тоест около 8-10 минути.

осем. След това изпратете фиде към зеленчуци. Използвайте тънки сортове за бързо готвене. Например, аз обичам да използвам тънки яйчени фиде на Rollton. Времето за готвене е само 2-3 минути.

Във всеки случай, вземете предвид времето за готвене на определено фиде, времето трябва да бъде посочено на опаковката. След като я изпратиха на супата, тя и зеленчуците трябва да достигнат готовност едновременно.

9. Няколко минути преди готовност добавете мляко към бульона. Оставете да заври и опитайте дали има достатъчно сол. Ако не, добавете малко.

10. След като времето изтече и всички зеленчуци с юфка са готови, изключете котлона, затворете капака и оставете да престои 10 минути. През това време ястието ще почине, ще се влее и ще се охлади малко.

Можете да го сервирате на масата и да не се страхувате, че някой може да се изгори по невнимание.

И искам да споделя още една вкусна рецепта за супа.

Супа от тиквички с пресни гъби и зеленчуци

Времето на активен растеж на гъбите просто съвпада с времето, когато тиквичките узряват на леглата. Затова би било правилно да комбинирате тези две вкусни и обичани съставки.

На пръв поглед изглежда, че продуктите не се комбинират. Но това мнение съществува само до първата лъжица. Веднага след като опитах готовото ястие, всички въпроси изчезват.

ще ни трябва:

  • тиквички - 300 гр
  • пресни гъби (всякакви) - 250-300 гр
  • картофи - 3-4 бр
  • моркови - 1 бр
  • корен от магданоз - 1 бр
  • домат - 1 бр (малък)
  • лук - 1 бр (малък) или 0,5 бр
  • зелен лук - 2 стръка
  • масло - 2-3 супени лъжици. лъжици
  • дафинов лист - 1 бр
  • смлян черен пипер, сол на вкус
  • заквасена сметана - за сервиране

готвене:

един. Нарежете лука на много малки кубчета и запържете в половината масло до омекване или златисто. Опитайте се да не го пържите повече, а да задушавате.

2. Настържете морковите и корена от магданоз на едро ренде или ренде за корейски моркови. Можете също да го нарежете на много тънки ивици. Това ще намали времето за готвене.

3. Добавете корените в тигана към лука и задушете всичко заедно до омекване.

4. Добавете нарязан зелен лук в тигана и оставете да къкри още 2 минути.

5. Отделете дръжките на гъбите от шапките и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете капачките на филийки.

Гъбите могат да се използват както горски, така и складови. Особено вкусна и красива е супата от манатарки и масло. Подходящи са и манатарки и трепетлика, но с последните бульонът ще се окаже тъмен. Въпреки че вкусът ще бъде страхотен.

А от магазина любимите на всички шампиньони са перфектни.

6. Сварете предварително 2 литра вода и поставете в нея нарязани шапки. Гответе 25-30 минути, като непрекъснато отстранявате пяната. Заедно с него премахваме остатъците от горска постеля, ако има такива след измиване на гъбите.

Запържете бутчетата в отделен тиган върху останалото олио.

7. След като изтече времето, към гъбения бульон добавете картофите, задушените гъби и корените с лук, нарязани на кубчета или средно големи кубчета. Гответе още 15-20 минути, докато съдържанието е напълно сварено.

След като заври, посолете бульона на вкус.

осем. Междувременно нарежете тиквичките на кубчета или средно големи пръчици. Отстранете кожата от домата, като го попарите с вряла вода.

9. Добавете зеленчуците към бульона и гответе още 5 минути, като добавите дафинови листа и смлян черен пипер на вкус.

10. Готовата супа изключете и оставете да престои 10 минути. След това изсипете в купички и сервирайте със заквасена сметана.

Хранене с удоволствие!

Вкусна рецепта за палачинки с тиквички

Кой не обича палачинки с пресни тиквички?. Едва ли ще има такива ..., въпреки че всичко може да бъде. Но нашето семейство ги обича. И колко различни, когато се окажат толкова вкусни и крехки.

Ястия с тиквички

Започваш да ги ядеш с горещ чай и не можеш да спреш.

ще ни трябва:

  • тиквички - 600 гр
  • брашно - 3 супени лъжици. препълнени лъжици
  • яйце - 3 бр
  • чесън - 1 скилидка
  • копър - малка връзка
  • масло - 50 гр (2,5 супени лъжици. лъжици)
  • сол, смлян черен пипер на вкус
  • заквасена сметана - за сервиране

готвене:

един. Пригответе тестото за палачинки. И първо трябва да нарежете копъра и да нарежете чесъна.

2. Разбийте яйцата в купа с бъркалка.

3. Добавете към тях нарязан копър и чесън. Разбъркайте масата.

4. Обелете и настържете тиквичките на средно ренде. Някой ги усуква в месомелачка, което също е приемливо. Но ако е усукан, тогава зеленчукът дава много сок, което прави тестото твърде течно. Затова предпочитам да използвам ренде.

5. Прехвърлете настърганите зеленчуци в купа и разбъркайте съдържанието.

6. Добавете брашното и разбъркайте отново.

Оставете да престои малко, за да се разсее брашното и да стане по-лепкаво. 3-4 минути ще са достатъчни. След това добавете сол и черен пипер. Не добавяйте сол преди това, тя изтегля сока от тиквичките и тестото става прекалено течно.

7. Загрейте олиото в тиган, сложете супена лъжица палачинки и запържете първо от едната страна.

И после от другата, до румен.

осем. Пригответе си хартиени кърпи, върху които да разпределите готови продукти, за да премахнете излишното масло. След това сложете върху голяма плоска чиния и поставете на масата за закуска.

Сервирайте със заквасена сметана.

Можете да готвите палачинки без билки и чесън. Тогава те ще се окажат леки и също така вкусни.

Как да приготвим каша от грис с тиквички

Кашата от грис е вкусна не само с горски плодове и плодове. За тези, които не обичат да ядат много сладко, тази рецепта ще бъде полезна.

Съставки за 2 порции.

ще ни трябва:

  • тиквички - 100 гр
  • мляко - 1 чаша
  • грис - 2,5 супени лъжици. лъжици
  • захар - 1-1,5 супени лъжици. лъжици
  • сол - щипка
  • масло - 1 супена лъжица. лъжица

готвене:

един. Нарежете тиквичките на много малки кубчета и ги сложете във врящо мляко. Гответе 5-7 минути, като добавите сол и захар на вкус.

2. Направете фуния в центъра на млякото със супена лъжица и постепенно изсипете готовия грис в нея. Продължавайте да бъркате, за да не се образуват бучки.

3. Гответе, като бъркате, докато кашата се сгъсти.

4. Полейте с масло и сервирайте.

Когато такава каша пуши на масата, думите от известната детска песен Л. Абелян

На котлона в тенджера каша бухна

Исках да лекувам всички деца

Грис-грис, желателно каша.

Вкусна, нежна, здравословна каша..

Яжте, яжте путка, каша от купа.

И кучето пазач от купата яде малко.

Грис, грис, желана каша

Вкусна, нежна, здравословна каша.

И трябва ли да се каже, че под думите на тази песен всички деца ядат такава каша с голямо удоволствие!

А ако обичате ориз с просо, тогава имам страхотна рецепта в средиземноморски стил в моя блог. На него можете да опитате обикновена каша в ресторантски вариант.

Пържени тиквички с бял сос бешамел

Искам веднага да кажа, че белият сос по същество е по-лека версия на соса Бешамел. Вече сме приготвили много различни ястия с него и мисля, че всеки знае как да го приготви.

И ако не знаеш как, ще ти кажа. Всички зеленчуци с този сос печелят само на вкус.

ще ни трябва:

  • тиквички - 500 гр
  • растително масло - 100 мл
  • масло - 70-80 гр
  • мляко - 0,5 чаши
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица
  • сол на вкус
  • смлян черен пипер - по желание
  • смляно индийско орехче - по желание

готвене:

един. Нарежете зеленчука на филийки или диагонално на тънки плочи и запържете от двете страни, в растително масло, в тиган до златисто кафяво.

Или, ако не ви се препоръчва да ядете мазни храни, изпържете кръгчетата в грил тиган.

Наскоро купих този тиган и съм много доволен от него. Сега за 20 минути мога да изпържа много вкусни здравословни зеленчуци без капка олио.

2. Ако пържите в олио, разстелете всяка пържена партида върху слой хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло.

3. Междувременно запържете следващата партида, успоредно с това пригответе белия сос.

За да направите това, разтопете маслото в тенджера и запържете брашното върху него, две минути ще бъдат достатъчни. За вкус и аромат можете да добавите щипка индийско орехче и не забравяйте щипка сол. Може да добавите и щипка смлян черен пипер.

Масата трябва да се разбърква непрекъснато, за да не изгори брашното.

4. Добавете млякото на тънка струйка и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, като бъркате непрекъснато.

Вместо мляко можете да използвате и прясна сметана. В този случай ястието ще се окаже по-питателно и висококалорично. Но и по-вкусно!

5. Пригответе плосък съд, сложете върху него тиквичките и леко поръсете със сол.

6. Залейте отгоре с бял сос. Сервирайте и яжте с удоволствие.

Препоръчвам това ястие на всички. Приготвя се невероятно лесно, но винаги се яде с голямо удоволствие!

Тиквички, пържени в тиган с чесън - бърза рецепта

Това е ястие, което може би се приготвя във всяка кухня през сезона, когато тези зеленчуци са узрели. Ястието е невероятно просто, но също толкова невероятно вкусно!

Ястия с тиквички

Ако харесвате зеленчуци с чесън, тогава това определено ще ви хареса.

ще ни трябва:

  • тиквички - 1 кг
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици
  • растително масло - 100-150 гр
  • сол на вкус
  • копър или магданоз - за сервиране
  • чесън - 1-2 скилидки (по желание)

готвене:

За пържене е най-добре да използвате средно големи млади плодове, в които все още има малки "млечни" семена. Освен това самите те са по същество „млечни“ и следователно най-вкусни.

един. Тези зеленчуци не трябва да се белят. Те трябва само да се измият добре, да се отрежат опашката и чашелистчетата. И също така ще трябва да се избърше с кърпа, така че при пържене водата да не попадне в маслото и да „не стреля“ във всички посоки.

2. Нарежете подготвените зеленчуци на кръгчета или филийки с дебелина не повече от 1 см.

3. Смесете брашното със солта. Панирайте нужното количество нарязани зеленчуци в брашно и запържете в сгорещено олио, в тиган.

Не режете всички тиквички наведнъж. По-добре е да ги нарежете на малки порции за всяко пържене. Нарязаните парчета отделят сок в големи количества, той се оттича върху дъската. И ако ги нарежете и веднага панирате и изпържите, тогава целият сок ще остане вътре.

4. Поставете изпържената партида върху слой хартиени кърпи, за да се отцеди излишното масло. След това сложете в чиния.

5. Нарежете билките и ги поръсете отгоре.

Ястие с тиквички

Получава се особено вкусно, ако се поръси с нарязан чесън отгоре.

Това ястие може да се яде като самостоятелно ястие, както и да се сервира като гарнитура към всякакви месни, пилешки и рибни ястия.

Тиквата може да се запържи по същия начин.

Горещи медальони, пържени в яйце

Всъщност тази рецепта е подобна на предишната и ястията се приготвят по почти същия начин, с изключение само на един нюанс. И се обсъжда по-долу.

Ястие с тиквички

Можете да сервирате ястието със заквасена сметана, кисело мляко или майонеза.

ще ни трябва:

  • тиквички - 600 гр
  • яйце - 2 бр
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици
  • растително масло - 100 мл
  • сол на вкус

готвене:

един. Младите "млечни" плодове се нарязват на кръгчета с дебелина не повече от 1 см. Можете да ги изрежете с плочи със същата дебелина, но по диагонал. Поръсете ги със сол и разбъркайте с ръце, за да се разпределят равномерно.

2. Разбийте яйцата с вилица и също сол, но в умерени количества, не прекалявайте. Не забравяйте, че "недосол на масата ..."

3. Потопете всяка филия в яйце, след това в брашно, като оваляйте от всички страни.

4. Запържете в тиган в сгорещено олио до златисто кафяво. Сервирайте горещо и се насладете.

И дори парчетата да са студени, пак ще са много вкусни.

Вкусни тиквички пържени в Ленч - закуска за празнична маса

Както знаете, изследете се течно тесто, в което един или друг. И след това печени върху горещо масло.

И ако в последните рецепти просто потапяхме продукта в брашното в първия случай и след това в яйцето и брашното, във втория случай, тогава в този случай първо трябва да направите течно тесто, и след това да се потопите в нея и запържете.

В същото време вкусът в трите случая ще бъде различен. Не много, но все пак разликата е забележима.

Ще ни трябва:

  • Тиквички - 1 кг
  • Растително масло - 100 гр
  • Брашно - 2 st. Лъжица
  • Яйце - 2 бр
  • Мляко или крем - 0,5 чаши
  • Сол на вкус

Можете също да добавите любимите си подправки към тестото, или да смачкате изсушени билки, като по този начин сменяте вкуса и аромата на ястия като цяло.

Готвене:

един. Приготвя се течно тесто, т.е. За да направите това в малка купа, бийте яйцата с щипка сол. Добавете брашно и се смесвайте до хомогенност. След това бавно се налива мляко или сметана и се смесват, така че да няма бучки.

Да събаря, е по-добре да се използва, добре, или в крайния случай, вилица.

2. За пържене е по-добре да се използват млади плодове, с неузрели семена. Тя е старателно измийте ги, нарязани опашката и чаша, кожата може да бъде оставена.

Нарежете ги с кръгове или малки овални филийки с дебелина 0.5-0.7 cm. Поръсете сол и смесете ръцете си.

3. Загрейте маслото в тиган, пропуснете всеки парче в яснота и се запържете от две страни на златна кора.

Всичко! Просто и невероятно вкусно несвързано ястие е готово и можете да го изядете с голямо удоволствие, дори в горещо, поне в студ.

Може дори да се намери на банкетни празнични маси в ресторанта, толкова обичани от всички. И интересното е, че такова предястие никога не остава на масите, въпреки че без това винаги са пълни.

Проводалски тиквички с домати и чесън

Това е още едно много просто ястие, чиято подготовка ще отнеме доста време.

Ястие светло и апетитно. Ако желаете, за AROMA добавете някакъв български пипер.

Ще ни трябва:

  • Тиквички - 1 кг
  • Домат - 2 бр
  • Чесън - 2-3 зъба
  • Магданоз зелени - 0,5 лъча
  • Кремообразно масло - 2-3 st. Лъжица
  • Растително масло - 2-3 st. Лъжица

Готвене:

един. Измити и обелени плодове нарязани на кубчета или кратки парчета. Можете да използвате как млади плодове и по-зрели. Единственото нещо, което в зрелите плодове трябва да бъде почистено с кожа и по-чисти семена.

2. Резени сол и нарязани на брашно наведнъж.

3. В тенджерата затопля смес от едно и другото масло. Добавете първоначално по-малко количество, винаги можете да добавите липсващите. И излагайте парчета.

Маслото трябва да е достатъчно горещо, така че брашното незабавно да грабне и да не е получило каша.

4. Фрай, спретнато разбъркване, за да запазиш формата, преди образованието от всички страни на червената кора.

5. Междувременно те пекат чесън, по-добре с чесън.

6. Домати крещят с кипяща вода и задръжте 2-3 минути в нея. След това уточете студената вода и извадете кожата. Разтрийте на рендата или мелене по друг начин.

7. И когато тиквичките се запържат и станат румени и красиви, добавете чесън, като го разпределите равномерно по цялата повърхност. И незабавно добавете натрошени домати. Добавете 1 чаша вода и се задушете до изпаряване.

Осем. Сол малко и поръсете с нарязани зелени. Затворете капака и задушете още 5 минути.

9. Изключете газа и капакът не отварят още 10 минути, така че нищо да не е било печено, а само безгрижно.

10. През определеното време, поставете на плочите и има удоволствие. Можете просто да харесате самостоятелно ястие и е възможно като странично ястие към всички месни ястия.

Оказва се много вкусно ястие, което яде веднъж, със сигурност искам да готвя повече.

Бърза рецепта за готвене на зеленчуци с тиквички

Задушаването на зеленчуците е много по-нежно, когато в нея са добавили тиквички. И без значение какви зеленчуци се използват освен тях. И когато сезонът отиде върху тях, тогава ястието също е икономично. В края на краищата, основният компонент се приема в големи количества и всички останали само подчертават неговия вкус.

Ястие от Кабачков

Предлагам рецепта, в която бързането се подготвя в тази версия. Оказва се много вкусно!

Ще ни трябва:

  • Тиквички - 1 кг
  • Лук - 2-3 бр
  • Домати - 2-3 парчета (300 гр)
  • Българска пипер - 1 бр
  • Магданоз зелени - 0,5 лъча
  • Сол, черна земна пипер
  • Растително масло - 100-150 мл

Готвене:

един. Младите плодове с малки размери чисти и нарязани на кръгове или резени. Запържете се в предварително загрято масло от две страни до златист цвят.

Не изливайте много масло, по-добре е да го добавите малко в процеса на пържене всяка страна.

2. Лук, нарязани на малки кубчета и също се запържете на отделен съд, докато златният цвят на малко количество масло.

3. След това сложете нарязан чук. Възможно е да го отрежете като слама и кубчета, които харесват повече. Гасиш всички заедно на малък огън 2-3 минути.

4. Доматите се нарязват на кубчета. Можете първо да извадите кожата с тях и не можете да премахнете. Тъй като е необходимо да ги отрежете в легла, кожата няма да се намесва постоянно.

Добавете към Luke и български пепи. Се простират до мекотата на масата на доматите и поставят печени парчета от тиквички.

5. Мелете магданоз и го изсипете на общата маса зеленчуци.

6. Плътно плътно с капак и задушаваща много малка топлина за 30 минути

Ако течността не се появи, ще е необходимо да се добави малко бульон или топла вода. Течността, която се появява, ще трябва да се опита да разбере достатъчно достатъчно сол. Ако не, добавете към вашия вкус.

7. 5-7 минути преди финала на готвене Добавяне на черна земна пипер, тя ще бъде достатъчна за рязане или половин чаена лъжичка. В зависимост от вашите предпочитания.

Осем. Когато отива 30 минути, изключете газа и оставете ястието да изчезне със затворен капак за още 15-20 минути.

След това се разлагат на плочи и има дори странично ястие като странично ястие, дори точно така.

Между другото, подготвихме яхния с вас с много компоненти. Използвал е зеле, картофи, моркови, звънец и разбира се, тиквички. И можете да видите рецептата, като кликнете върху връзката.

Caucasus, взривен със зеленчуци и чесън - стъпка по стъпка рецепта

За зимата вече сме подготвили няколко рецепти на хайвер. Но за такава рецепта можете да го приготвите, за да ядете и да се насладите на вкуса.

Ястие от Кабачков

И вярвам, че се наслаждавам. Лабинг такъв хайвер за парче хляб, да да се яде пиене горещ чай със захар ... малко вероятно е нещо по-вкусно.

Ще ни трябва:

  • Тиквички - 500 гр
  • Доматите - 2 бр
  • Лук - 1-2 броя
  • Чесън - 2 зъба
  • Зелените на магданоз и копър - 0,5 лъча
  • Растително масло - 4 ул. Лъжица
  • Оцет - 2-4в. лъжици (в зависимост от процента)
  • Сол, черна земна пипер

Готвене:

един. Младите плодове с малък размер се измиват и нарязват в чаши с дебелина 1 cm.

2. В тенджерата се загрява маслото и се запържва на нарязани чаши до златист цвят. Излагайте на плоча и хладно.

3. Лук, нарязани на малки кубчета и замряне на масло. Достатъчно ще бъде една супена лъжица.

4. Смесете свежи зелени. Ясни и разтрийте в хоросан с малко количество сол.

5. Доматът е изчистен от кожата, стържейки го с вряща вода и държи 2-3 минути в нея. След това разтрийте на ренде.

6. Добавете домати, зеленчуци и чесън до пържен лук, а под капака на много малък огън за 5 минути.

7. Завъртете всички съставки на мелница за месо. И тогава всички компоненти за хайвер ще бъдат под формата на малки зърна. Това е повече като яйца. В края на краищата, ние готвим хайвер.

Понякога хайвер пудра в blender bowl. Това е и един от начините. Но хайвер в този случай ще бъде толкова усвоен.

Осем. ICRA Salvant и Pepper и добавете оцет. Добавете го към вкус. Ако вземете 6% оцет, добавете 3-4 лъжички. И ако 9%, тогава има достатъчно две супени лъжици. Ако не харесвате кисели вкусове, обикновено можете да откажете оцет. Разбъркайте добре и дайте напълно хладно.

Всички съставки са свързани и можете да намажете хайвер за хляба, да се насладите на вкуса и да пиете сладък чай.

Този метод е добър в това, че зеленчуците не подлежат на дълга топлинна обработка и запазват максималния брой витамини и комунални вещества.

Но за дълго време такъв хайвер не може.

Има един добър начин за подобряване на вкуса на хайвер. При пържене тиквички те трябва да бъдат панени в брашно. След това хайвер ще получи лек вкус на гайка.

Това е малка тайна, която значително ще подобри вкуса на нашите днешни ястия.

Тиквички с гъби и домати - рецепта за вкусна яхния

Вече съм написал по-горе, че когато тиквичките узряват, в гората се появяват много гъби. И след това можете да свържете тези два продукта в едно ястие. Предлагам друга апетитна рецепта, която няма да ви оставя безразлична.

Това е друга рецепта от рага, но напълно с друг вкус. Да, и със сос от заводна сметана.

Ще ни трябва:

  • Тиквички - 2-3 бр
  • Пресни гъби - 100 гр
  • Доматите - 2 бр
  • Лук - 1 бр
  • Магданоз, копър - 0,5 лъч
  • Сол, пипер - на вкус
  • Растително масло - 50-70 мл

За сос от заквасена сметана:

  • Заквасена сметана - 0.5 чаша
  • Брашно - 1 час. лъжица
  • Кремообразно масло - 0.5 часа. Лъжица
  • Сол, пипер черна земя - на малка щипка

Готвене:

един. Лук, нарязани на малки кубчета и се запържва върху парче масло до светло златния цвят.

2. Пресни гъби, дори горски, дори магазин чисти, надраскване стръмна вода и дават да лежат в него 2-3 минути. След това водата да се слее, дават гъби, за да се охлади малко и да се задуши на малки парченца.

3. Добавете към Лука и продължете да се запържвате заедно за още 10 минути. Пожарът не трябва да е много голям, в противен случай продуктите ще започнат да горят.

4. Тиквички се измиват, чисти, ако е необходимо, и нарязани на малки филийки. Запържете на червеното състояние на останалото масло.

5. Междувременно всичко е печено и яхта, гответе сос за кисел крем. Брашно пържене на малък тиган върху кремаво масло от минута 1,5. След това добавете заквасена сметана и се смесвате с изчезването на бучки.

Как да се свари, добавете сол и пипер, разбъркайте и изключете огъня.

6. Свържете всички пържени компоненти в един прибори и яхния 5-7 минути всички заедно. Ако няма достатъчно течност, добавете няколко супени лъжици вода.

7. Домати, нарязани в легла с кубчета. Добавете към общата маса със сметана сос. Разбъркайте и задушете всички заедно на малък огън 5-7 минути.

Осем. Преди сервиране на масата, поставете варени зеленчуци върху чинията и поръсете от горната смачкана зеленина.

Яжте с удоволствие. Ще бъде много вкусно.

Видео за това как да се приготвят черенето с месо от тиквички

Ястията с тиквички могат да бъдат не само вегетариански, но и месо. И нека разгледаме една от тези рецепти.

Е, който не харесва Хербъркс, освен ако тестото е приготвено половината от брашното, и половината от такъв полезен зеленчук.

За да не се описват целия процес с думи, е по-добре просто да го гледате на видео. Това, което ви предлагам сега.

Но мога само да добавя, че chebureks с месо смлян всички обичат всичко без изключение. Яжте ги с удоволствие и възрастни и деца.

Толкова сигурно да се опитате да ги приготвите. И мисля, че ще бъдете много доволни.

Вкусно сос от песто от тиквички и кедрови ядки

Ние обичаме паста с сос песто. Този сос в традиционната производителност включва босилек, зехтин, кедрови ядки, сирене и чесън.

Но неприятностите, наскоро можете да го купите в всеки магазин. Освен това, това струва на всички скъпи. Когато имам босилек в леглото, аз го готвя.

И тук намерих рецепта, за която можете да приготвите песто не само с босилека, но и с ZUCCHIK. Подготвени, харесани! Сега споделям рецепта с вас.

Ще ни трябва:

  • ZUCCHINI - 1 бр. (250 гр)
  • Базил - 1 лъч
  • Cedar Nuts - 30-40 грама
  • Масинно сирене - 50 гр
  • Чесън - 2 зъба
  • Маслиново масло - 2 ул. Лъжица
  • Сол на вкус

Готвене:

един. Подгответе всички съставки. Готвене и рязане по 4 части. Най-добре е да използвате млад плод с все още необработени семена. Ако семената вече се появиха, тогава те са по-добре почистени.

2. Заем го наряза на по-малки части. Трябва да се направи, за да бъдат по-удобни за тяхното смилане. В купата на блендера поставете всички съставки и се смесват в една хомогенна маса.

3. Бавно се налива зехтин, сол на вкус. Продължавайте да биете, докато масата стане като последователност за хомогенен сос.

4. Служи за всяка макаронени изделия. Такъв сос напълно замества месото. Това е вкусно, удовлетворяващо и много питателно.

Искам да кажа отделно, че оригиналът е поканен да използва сирене пармезан. Но ако той е скъп за вас, използвайте други сортове твърди сирене. Или в екстремния случай приемайте обичайното.

А понякога и вместо базиликата добавя зелени магданоз. Може би, разбира се, такъв сос не може да се нарече "песто", но се оказва вкусно!

Ако сосът не е бил веднага яде и остава, можете да го преместите в бурканче, да се изливате върху маслото и да затворите капака здраво. Сосът може да се съхранява в този формуляр до 5 дни.

Опитайте се да готвите песто, определено ще ви харесва! Опитайте и други рецепти, предложени днес. Опитах се да избирам от тяхното разнообразие от най-добрите, тествани години, време и най-важното, хората.

И как се е случило с мен, съди те. Но мога само да пожелая на всички да подготвят само вкусни ястия. Не забравяйте да го направите с душа и те винаги ще излязат точно.

Ако рецептите, които харесвате, споделяте с приятели,добър апетит!

Споделяне в социалните мрежи
Подобно